Nohut ve galeta unlu makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 590, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 74 G., lif 7 G., kolesterol 15 mg, sodyum 751 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 590, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 74 G., lif 7 G., kolesterol 15 mg, sodyum 751 mg, şeker 7 G.
Protein açısından zengin makarnanın lezzetli bir vejetaryen versiyonu. Nohut ve pecorino peyniri ile hafif bir domates sosunda hazırlanır ve her porsiyon, hoş kokulu biberiye ile tatlandırılmış çıtır ekmek kırıntılarıyla süslenir. İşleri kolaylaştırmak için konserve nohut kullanın. Konservenin suyunu süzmeyin; o da sosun içine karışacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gr orta boy makarna kabuğu (yaklaşık 2 3/4 su bardağı)
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, suyu süzülmüş
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Çeyrek su bardağı rendelenmiş Pecorino peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha peynir.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabuklu makarna, nohut, ekmek kırıntıları, salça, maydanoz, Pecorino Romano peyniri, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını ayırın, ardından makarnayı süzgeçte süzün ve tencereye geri koyun.
- Bu arada, orta boy bir tencerede birleştirin. ekmek kırıntıları2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı biberiyeyi ekleyip malzemeleri eşit şekilde dağıtın. Ekmek kırıntıları altın rengini alana kadar orta ateşte 4-5 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Küçük bir kaseye aktarın.
- Tavayı silin, orta ateşe geri koyun ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Kırmızı soğanı, sarımsağı ve kalan 1 çay kaşığı biberiyeyi ekleyin. Soğan koyulaşmaya başlayana kadar, yaklaşık 7 dakika, karıştırarak pişirin. Domates salçasını ekleyin ve koyu kırmızı olana kadar, yaklaşık 1 dakika, karıştırarak pişirin. Nohutları suyuyla birlikte ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar, 7 ila 10 dakika daha pişirin.
- Makarnanın bulunduğu tencereye (ocak kapalıyken) nohut sosunu, maydanozu ve peyniri ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse, sosu inceltmek için makarnanın pişirme suyundan biraz ekleyin (makarna soğudukça sosu emecektir). Tabaklara paylaştırın; üzerine galeta unu, peynir, karabiber serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
