Sıcak narenciye sosunda marine edilmiş zeytinler
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 377, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 5 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 331 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 377, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 5 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 331 mg, şeker 0 G.
Kokulu otlar ve narenciye, bu zeytinlere hoş bir renk katıyor ve onları önceden hazırlaması kolay, hafif bir meze haline getiriyor. Marine edilmiş zeytinlerle peynir tabağını süsleyebilirsiniz, ancak tek başlarına da şık bir meze olarak aperitif eşliğinde harika oluyorlar. Giada de Laurentiis tarifinde en büyük Cerignola zeytinlerini kullanıyor. Çok dolgunlar, ancak herhangi bir çeşidi de kullanabilirsiniz!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı Castelvetrano, Cerignola ve Kalamata gibi zeytin
- Yarım mandalina, önce dilimlere, sonra dörde bölünmüş.
- 4 şerit limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 3 büyük kekik dalı
- 2 büyük dal kekik
- 1 defne yaprağı
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: zeytin, mandalinalar, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber pulu, kekik, kekik, defne yaprağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta-yüksek ateşte bir tencereye su koyup kaynatın. Zeytinleri yaklaşık 30 saniye haşlayın. Delikli bir kaşık kullanarak zeytinleri orta boy bir kaseye aktarın. Mandalina dilimleri ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın.
- Küçük bir tavada zeytinyağı, kekik, mercanköşk, defne yaprağı, sarımsak ve kırmızı pul biberi birleştirin. Orta ateşte, otlar ve sarımsak etrafında küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve sarımsak koyulaşmaya başlayıp kabarcıklar sönene kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Sıcak yağı zeytinlerin üzerine gezdirin ve iyice karıştırarak her tarafını kaplayın.
- Zeytinleri oda sıcaklığında 2 saat marine edin veya üzerini kapatıp buzdolabında 4 güne kadar saklayın; servis etmeden önce hafifçe ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
