Sokakta satılan klasik karidesli boilie
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 14
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 580, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 44 G., lif 6 G., kolesterol 264 mg, sodyum 783 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 580, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 44 G., lif 6 G., kolesterol 264 mg, sodyum 783 mg, şeker 7 G.
Büyük bir karidesli boilie, arkadaşlarınızı arka bahçede bir araya getirmek için harika bir bahane olabilir, ancak bunu evde ocakta büyük bir tencerede de yapabilirsiniz. Büyük karidesler, füme sosis, fırın patates, mısır koçanı ve baharatlarla birlikte kısık ateşte pişirilir, ardından sıvı süzülür ve tencerenin içeriği, grubun zaten toplandığı ve soğuk bir biranın beklediği masanın ortasına konulur. Boilie'yi acı sos ve üzerine gezdirmek için limon dilimleri ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 şişe 0,33 litrelik lager veya açık renkli bira
- 4 limon, ikiye bölünmüş, ayrıca servis için ekstra limon dilimleri
- 1 su bardağı deniz ürünleri baharatı (örneğin Old Bay)
- 20 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
- 1 demet taze kekik (20-22 dal)
- 1,3 kg küçük patates
- 12 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş ve ikiye bölünmüş.
- 1 kg hazırlanmış andouille sosisi, 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 kg büyük boy kabuksuz karides (U15)
- 110 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş, ayrıca servis için ekstra tereyağı.
- Üzerine serpmek için doğranmış taze maydanoz.
- Servis için acı sos.
- Özel ekipman: 44 litrelik dış mekan pişirme tenceresi, mutfak ipi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Mısır, limon, hafif bira, karidesler, andouille sosisi, Old Bay baharatı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bira'yı 44 litrelik (12 galonluk) bir dış mekan kaynatma tenceresine dökün ve 16 litre (4,5 galon) soğuk su ekleyin. Limonların suyunu sıkın, ardından limonları tencereye ekleyin. Deniz ürünleri baharatını ve sarımsağı ekleyin. Kekik dallarını mutfak ipiyle birbirine bağlayın ve tencereye ekleyin. Kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Patatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Mısır ve andouille sosisini ekleyin ve ısınana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sıvıyı dikkatlice süzün ve tenceredeki karışımı geniş bir servis tabağına, kenarlı bir fırın tepsisine veya doğrudan yağlı kağıt serilmiş bir masaya aktarın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin, ardından maydanoz serpin. Limon dilimleri, eritilmiş tereyağı ve acı sos ile servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
