Karides boilie

Oylar: 1

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 379, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 41 G., lif 9 G., kolesterol 225 mg, sodyum 735 mg, şeker - G.

ABD'de, büyük bir grup karides yemek için bir araya geldiğinde, karidesleri sadece haşlamak değil, uzun süre haşlamak yaygındır. Boilie'ler genellikle büyük tencerelerde açık havada yapılır; önce bütün patatesler, mısır koçanları, sosisler ve çeşitli sebzeler baharatlarla birlikte pişirilir, ardından karides veya diğer deniz ürünleri eklenir. Karışım kaynar suya atılır, ardından suyu dökülür ve boilie'nin içeriği, grubun toplandığı masanın ortasına serilmiş gazetelerin üzerine dökülür. Bu, sadece bir bira atıştırmalığı değil, doyurucu ve eksiksiz bir öğün oluşturur. Boilie malzemelerinin birbirlerinin lezzetleriyle daha iyi kaynaşması için, boilie suyunu taşınabilir bir buzdolabına koyup 10-15 dakika bekletmek önerilir; çünkü bu tür bir buzdolabı sadece sıcaklığı düşürmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin sıcaklığını da düşürür.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Boyle

1 kg büyük boy kabuksuz karides (16/20)
360 ml lager veya hafif bira
2 limon, ikiye kesilmiş
0,5 yemek kaşığı. deniz ürünleri için baharatlar
10 diş sarımsak, soyulmuş
Yarım demet kekik (10-12 dal)
0,7 kg küçük parmak patates
Kabukları soyulmuş ve ikiye bölünmüş 6 mısır koçanı
500 gram andouille sosisi veya herhangi bir füme domuz sosisi, 5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
Servis için kıyılmış maydanoz.
Özel ekipman24-28 litrelik taşınabilir buzdolabı.

Sıcak kremalı sos

110 gr tereyağı
2 yemek kaşığı acı sos
yarım limonun suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, andouille sosisi, Mısır, patates, hafif bira, balık baharatı, acı sos, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Karidesleri haşlayın.

Geniş bir tencereye birayı ve 4 litre soğuk suyu dökün. Limon suyunu sıkıp karıştırın. Deniz ürünleri baharatını, sarımsağı ve kekiği ekleyin. Karışımı kaynatın. Ardından patatesleri ekleyin ve yaklaşık 6-7 dakika, yarı pişene kadar pişirin.
Mısır ve sosisleri taşınabilir soğutucuya yerleştirin, et suyunu ve patatesleri üzerine dökün ve kapağını sıkıca kapatın. 10 dakika bekletin.

Ardından karidesleri et suyuna ekleyin ve kapağı tekrar kapatın. 10-12 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Sıcak kremalı sosBu sırada, küçük bir tencerede tereyağını eritin. Ateşten alın ve tereyağını ekleyip karıştırın. acı sosLimon suyu ve 0,5 çay kaşığı tuz.

Buzdolabındaki sıvıyı süzün ve karides ile sebzeleri baharatlı kremalı sosla birlikte servis edin. Üzerine maydanoz serpin.