Kekikli mısır çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 223, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 571 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 223, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 571 mg, şeker 14 G.
Bu çorbayı yaparken her mısır koçanından en iyi şekilde yararlanın. Taneleri kestikten sonra atmayın; lezzetli bir et suyu yapmak için kullanacaksınız. Çorbaya eklemeden önce, daha derin ve zengin bir lezzet katmak için taneleri zeytinyağında soğanla birlikte soteleyin. Çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderda püre haline getirin, kekik yaprakları serpin ve bu harika tatlı ve baharatlı lezzetin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 adet mısır koçanı, kabuklarından ayrılmış
- 1 taze kekik dalı + 1 çay kaşığı kekik yaprağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet doğranmış tatlı soğan
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, tatlı soğan, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve bir kenara koyun. Şef bıçağının kör tarafıyla koçanların üzerinden geçin ve tüm suyunu orta boy bir tencereye sıkın. Koçanları tencereye, bir dal kekik ve koçanları örtecek kadar suyla birlikte ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 30 dakika pişirin.
- Tencereden mısır koçanlarını ve kekikleri çıkarın, ardından mısır suyunu bir kaseye veya büyük bir ölçü kabına süzün. Yaklaşık 4 su bardağı sıvı elde etmelisiniz. Daha azsa daha fazla su ekleyin. 4 su bardağından fazla sıvı elde ederseniz, tencereye geri koyun ve istenen hacme ulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı, sarımsağı, kekik yapraklarını ve bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Soğan yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Ayırdığınız mısır tanelerini ekleyin ve mısır yumuşayana kadar 2-4 dakika pişirin. Mısır suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Çorbayı blenderda birkaç parti halinde, her parti için yaklaşık 3-4 dakika olmak üzere, çok pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Çorbayı tekrar tencereye alın ve yaklaşık 5 dakika ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
