Futbol topu şeklinde ekmek kasesinde enginar ve ıspanaklı dip sosu
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 388, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 43 G., lif 6 G., kolesterol 27 mg, sodyum 646 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 388, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 43 G., lif 6 G., kolesterol 27 mg, sodyum 646 mg, şeker 6 G.
Enginar ve ıspanaklı krem peynir sosu, Amerikan partilerinde en popüler mezelerden biridir. Futbol topu şeklinde bir ekmek kasesinde servis edilen bu sos, özellikle spor karşılaşmalarını izlemek için tasarlanmıştır. Yanında kızarmış ekmek küpleri ve havuç çubukları ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Her biri 450-700 gram ağırlığında (yaklaşık 30 cm uzunluğunda) iki adet oval pumpernickel ekmeği.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 110 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 150 gr dondurulmuş ıspanak yaprağı, çözülmüş, suyu süzülmüş ve iri doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 1 kutu (425 g) enginar kalbi
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (yaklaşık 30 gr.)
- 3/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri (yaklaşık 90 g)
- Servis için havuç çubukları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çavdar ekmeği, Enginar, ıspanak, mayonez, krem peynir, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, Ekşi krema, havuç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Ekmek kasesi yapmak içinEkmeğin üst kısmından oval bir parça (kapak) kesin, çevresinde 2,5 cm'lik bir kenar boşluğu bırakın; "kapağı" yerinde bırakın. Ekmek kırıntılarını çıkarın ve alt ve yanlarda 1 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak 2,5 cm'lik küpler halinde kesin. Ekmek küplerini fırın tepsisine yerleştirin. Kalan ekmeği de 2,5 cm'lik küpler halinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Ekmek küplerini zeytinyağı, 0,5 çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiberle karıştırın; kenara koyun.
- Krem peyniri, mayonezi, sarımsağı ve 1/4 su bardağı ekşi kremayı büyük bir kaseye koyun. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Veya çırpma aparatı takılı bir mikserle çırpın. Ispanağı krem peynir karışımına ekleyin ve eklerken parçalara ayırın. Enginarları, mozzarella peynirini ve 1/2 su bardağı Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu ekmeğin üzerine dökün, kalan 1/4 su bardağı Parmesan peynirini serpin ve ekmek kapağıyla kapatın.
- Ekmek kasesini ve küpleri, küpler altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Küpleri kenara alın. Sos köpürmeye başlayana kadar ekmek kasesini 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Kapağı çıkarın, kenara alın ve fırını ızgara moduna getirin. Ekmek kasesini yakmamaya dikkat ederek, üstü altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.
- Ekmek kasesini servis tabağına aktarın ve sosun üzerini ekmek kapağıyla kapatın.
- Kalan 2 yemek kaşığı ekşi kremayı küçük bir kilitli poşete koyun, poşeti kapatın ve köşesinden 0,3 cm kesin. Ekmek kapağının üzerine futbol topu deseni çizin. Sosu kızarmış ekmek dilimleri ve havuçlarla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
