Acılı Tavuk ve Kara Lahana Kasesi

Oylar: 7

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Hem lezzeti hem de rengiyle göz alıcı olan bu vitamin dolu kase, sonbahar ve kış ayları için mükemmel. Bu protein, lif ve vitamin açısından zengin yemeğin faydalarından yararlanmanın yanı sıra, dokusunun da tadını çıkaracaksınız. Tavuk göğsünün üzerindeki sulu nar ve çıtır fıstıkları, yumuşak balkabağıyla bir araya getirmenin ne kadar harika olduğunu bir düşünün!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kabak

1 adet bal kabağı (450 g), ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuk göğsü

2 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal

Kale

2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı Dijon hardalı
2 çay kaşığı bal
1 küçük arpacık soğanı, doğranmış
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
150 gr küçük lahana
1 paket (250 g) pişmiş mercimek (1,5 su bardağı)
Servis için ufalanmış beyaz peynir, nar taneleri ve kıyılmış Antep fıstığı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, meşe palamudu kabağı, lahana, arpacık soğanı, kişniş, kimyon, zerdeçal, şarap sirkesi, limon suyu, Dijon hardalı, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kabakları hazırlayın.:

Fırın tepsisini fırına yerleştirin; fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Kabakları zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Sıcak fırın tepsisine yerleştirin. Kabaklar altın kahverengi ve yumuşayana kadar, 16 ila 20 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında parçaları çevirin.
Tavuğu hazırlayın.:

Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle baharatlayın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve kişniş, kimyon ve zerdeçal ile ovun. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını fırına dayanıklı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün ve kahverengi olana kadar 3-4 dakika pişirin.

Tavayı çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Tavayı fırına alın; tavuk tamamen pişene kadar 10-12 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Salatayı hazırlayın.:

Bir kapta limon suyu, sirke, hardal, bal, arpacık soğanı, 3/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. 5 dakika bekletin; zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Kara lahanayı dört kaseye paylaştırın. Üzerine mercimek, kabak, tavuk, beyaz peynir, nar taneleri ve fıstıkları ekleyin. Sosu üzerine gezdirin.