Zaman: 8 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Bu koyu kıvamlı, ısıtıcı çorba en iyi karışık fasulye ile yapılır, ancak elinizde yoksa beyaz fasulye kullanabilirsiniz. Bunları inci arpa, sebzeler ve baharatlarla birlikte yavaş pişiriciye ekleyin, üzerini suyla örtün ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Birkaç kurutulmuş porçini mantarı çorbaya eşsiz bir lezzet ve aroma katacaktır. Eğer varsa, diğer tüm malzemelerle birlikte ekleyin. Ispanağı ve rendelenmiş Parmesan peynirini karıştırın ve üzerine balzamik sirke ve sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.

İçindekiler:

• 1 su bardağı kuru karışık fasulye veya beyaz fasulye, ayıklanmış ve yıkanmış.
• 0,5 su bardağı inci arpa
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 orta boy havuç, iri doğranmış
• 2 sap kereviz, iri doğranmış
• Orta boy bir soğanın yarısı, iri doğranmış.
• 1 defne yaprağı
• 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otu
• 15 gr kurutulmuş porçini mantarı, iri olanlar ufalanmış (isteğe bağlı)
• 1 kutu (400 g) kendi suyunda konserve edilmiş bütün domates
• 3 su bardağı yıkanmış küçük ıspanak (yaklaşık 100 g)
• 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
• Üzerine gezdirmek için balsamik sirke
• Üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı
• Özel ekipmanyavaş pişirici

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

inci arpa, beyaz fasulye, porcini mantarları, domates, ıspanak, defne yaprağı, İtalyan baharatları, Parmesan peyniri, balzamik sirke

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Yavaş pişirme tenceresine 6 su bardağı su, fasulye, arpa, sarımsak, havuç, kereviz, soğan, defne yaprağı, 1,5 yemek kaşığı tuz, karışık kuru otlar, biraz karabiber ve (kullanıyorsanız) porçini mantarı koyun. Domatesleri elinizle ezin ve suyunu da ekleyerek yavaş pişirme tenceresine ilave edin. Kapağını kapatın ve fasulyeler çok yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar yüksek ateşte yaklaşık 8 saat pişirin.
Adım 2
• Ispanak ve peyniri ekleyin ve ıspanak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Defne yaprağını çıkarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 3
• Çorbayı sıcak kaselere kepçeleyin ve her porsiyonun üzerine balsamik sirke ve zeytinyağı gezdirin.

Oylar: 1