Peynirli mısır lapasıyla karides

Oylar: 1

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 660, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 39 G., lif 4 G., kolesterol 270 mg, sodyum 738 mg, şeker 4 G.

Bu hızlı ve lezzetli Güney tarzı yemek, hem hafta içi akşam yemekleri hem de büyük bir Pazar aile yemeği için mükemmeldir. Kremsi, yapışkan ve lezzetli bir yemek için sıcak mısır ununa biraz rendelenmiş çedar peyniri ve bir miktar krema ekleyin ve yanında kızarmış karides, sebzeler ve hafif domates soslu andouille sosisi ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Mısır lapası

1 defne yaprağı
1 su bardağı mısır irmiği (hızlı pişmeyen)
1/4 su bardağı krema
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
0,5 su bardağı rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri

Karidesler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet pişmiş andouille sosisi (toplam yaklaşık 170 gr), 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
4 adet doğranmış yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış)
2 sap doğranmış kereviz + 1/4 su bardağı yaprak
1 küçük kırmızı dolmalık biber, doğranmış
450 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu + gerektiği kadar daha fazla
2 çay kaşığı Worcestershire sosu
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, mısır irmiği, andouille sosisi, çedar peyniri, krem, tatlı biber, kereviz, limon suyu, salça, defne yaprağı, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Mısır lapası hazırlayın.:

Orta boy bir tencereye 4 su bardağı su, defne yaprağı, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber koyun. Orta ateşte kaynatın, ardından mısır ununu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Krema, tereyağı ve peyniri ekleyip karıştırın. Ateşten alın ve sıcak tutmak için üzerini örtün. Eğer lapa çok koyu görünüyorsa, birer ikişer yemek kaşığı su ekleyerek inceltin.
Bu arada karidesleri hazırlayın.:

Geniş bir tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Sosisleri ekleyin ve kahverengi olana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Yeşil soğanın beyaz kısmını, doğranmış kerevizi ve dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Karidesleri ekleyin ve tuzla baharatlayın. Karidesler neredeyse tamamen pişene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.

Karidesleri ve sebzeleri tavanın kenarlarına doğru itin. Ortaya sarımsak, kekik ve domates salçasını ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırmadan pişirin. 0,5 su bardağı su, limon suyu ve Worcestershire sosunu ekleyip karıştırın.
Kaynatın ve karidesler tamamen pişene ve sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte 3 dakika pişirin. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar tavayı çevirin. Maydanoz, yeşil soğan ve kereviz yapraklarını ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın. Gerekirse, yarımşar çay kaşığı olmak üzere daha fazla limon suyu ekleyin. Mısır ununu 4 tabağa paylaştırın. Üzerine karidesleri yerleştirin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Basit karides tarifleri / Akşam yemeği / Ana yemekler / Tahıllar, baklagiller / Et / Balık ve deniz ürünleri / Yemek Ağı - tarifler / Amerikan mutfağı

Benzer tarifler