Kabaklı mısır unu ve gökkuşağı pazısıyla hazırlanmış doğal domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 660, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 34 G., lif 5 G., kolesterol 133 mg, sodyum 968 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 660, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 34 G., lif 5 G., kolesterol 133 mg, sodyum 968 mg, şeker 4 G.
Doğal domuz bonfile dilimleri dakikalar içinde tavada kızartılarak çıtır, sulu ve yumuşak bir kıvam elde edilir; zahmetsiz bir bayram yemeği için mükemmel bir çözüm. Daha da lezzetli olması için, kızartırken üzerine eritilmiş adaçayı yağı gezdirin. Yanında lezzetli mısır unu lapası, balkabağı püresi ve lezzetli peynir ile sotelenmiş gökkuşağı pazı ile servis edin. Bayram yemeğinize bol miktarda sağlıklı lif eklemek için pazının hem yapraklarını hem de saplarını kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz doğal domuz pirzola (2 cm kalınlığında; 0,6 - 0,7 kg ağırlığında)
- 3/4 su bardağı hızlı pişen mısır irmiği
- 1,5 su bardağı rendelenmiş biberli jack peyniri (yaklaşık 110 g)
- 3/4 su bardağı konserve kabak püresi
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 8 adaçayı yaprağı
- 1 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 1 demet gökkuşağı pazı, sapları kesilmiş ve ince dilimlenmiş, yaprakları 2 cm genişliğinde şeritler halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, mısır irmiği, biberli jack peyniri, kabak püresi, pazı, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatın. Mısır ununu, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyip karıştırın. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin. Peyniri ve balkabağını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın ve sıcak kalması için üzerini örtün.
- Bu arada, geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın, tavaya ekleyin ve alt kısımları kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Domuz etini çevirin ve neredeyse tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- Tereyağını ve adaçayını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar pişirin. Tencereyi hafifçe eğin ve tereyağını domuz etinin üzerine dökün; domuz eti tamamen pişene ve tereyağı altın kahverengi olana kadar, 1-2 dakika daha, tereyağıyla sürekli olarak soslayarak pişirin. Domuz etini bir tabağa alın, tereyağını tencerede bırakın. Adaçayı yapraklarını domuz pirzolalarının üzerine yerleştirin; eti sıcak tutmak için folyo ile örtün.
- Tavayı tekrar yüksek ateşe koyun ve arpacık soğanları ile pazı saplarını ekleyin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırarak pişirin. Pazı yapraklarını ekleyin ve solana kadar, 1-2 dakika pişirin. Sirkeyi ekleyin ve tamamen buharlaşana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Mısır ununu ve pazı yapraklarını tabaklara paylaştırın. Üzerine domuz pirzolalarını yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
