Charleston Usulü Karides ve Mısır Lapası (Güney Carolina)
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 266, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 31 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 266, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 31 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
İkinci yemek tarifimiz mısır lapası ile karides. Karidesler süt sosunda beyaz şarap, sebzeler ve füme jambonla pişiriliyor. Lapa ise hazır mısır irmiği ile yapılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dilim pişmiş-füme bonfile veya jambon, parçalara ayrılmış.
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 orta boy yeşil dolmalık biber, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 çay kaşığı mısır veya patates nişastası
- 1/2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1/2 su bardağı düşük kalorili içme kreması
- 350 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş
- 3/4 su bardağı hızlı pişirilen mısır irmiği (alkali ile işlenmiş mısır)
- Servis için doğranmış yeşil soğan (sadece yeşil kısımları).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: prosciutto, füme domuz pastırması, jambon, soğan, tatlı biber, sarımsak, beyaz şarap, nişasta, krem, karidesler, mısır irmiği, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta ateşte yağı ısıtın. Pastırma, soğan ve biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, 3-5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye daha pişirmeye devam edin. Beyaz şarabı ekleyin ve 1 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın.
- Küçük bir kasede mıs nişastasını 1 yemek kaşığı tavuk suyuyla karıştırın. Mısır nişastası karışımını, kalan tavuk suyunu ve kremayı tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve sos hafifçe koyulaşana kadar 3 dakika kısık ateşte pişirin. Karidesleri ekleyin ve etleri artık saydam olmayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Bu arada, mısır ununu paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Karidesleri sosla birlikte servis edin; sosu mısır ununun üzerine gezdirin ve yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
