Tex-Mex Siyah Fasulye Sebzeli Köfte
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 670, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 75 G., lif 13 G., kolesterol 5 mg, sodyum 1277 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 670, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 75 G., lif 13 G., kolesterol 5 mg, sodyum 1277 mg, şeker 6 G.
Bu vejetaryen burgerlerin köfteleri, önce sotelenen ve ardından mutfak robotunda öğütülene kadar çekilen konserve siyah fasulye ve sebze karışımından yapılır. Kimyon, acı biber tozu ve isli chipotle mayonez gibi baharatlar, burgere Tex-Mex mutfağının lezzetlerini ve aromalarını katar. Daha sert bir burger için esmer pirinç ve galeta unu ekleyin. Kızartmadan önce köfteleri hafifçe dondurun, böylece sertleşirler ve tavada dağılmazlar. Tipik Tex-Mex malzemeleriyle birlikte ekmek arasında servis edin: jalapeño biberi, avokado, marul, domates ve tatlı patates cipsi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı doğranmış karışık sebze (brokoli, dolmalık biber, soğan ve/veya mantar)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı dondurulmuş pişmiş esmer pirinç
- 1 çay kaşığı ancho biber tozu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
- 1/3 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı acılı mayonez + servis için ekstra
- 4 Kaiser ruloları
- Servis için doğranmış marul, dilimlenmiş avokado, dilimlenmiş domates ve turşu jalapeño biberi.
- Tatlı patates cipsi, servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah fasulye, tatlı biber, brokoli lahana, jalapeno biberi, tatlı çörek, ancho biberi, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebzeleri 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sebzeleri, esmer pirinci ve bir tutam tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Acı biber tozunu, kimyonu, siyah fasulyeyi, 3/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyip karıştırın. Fasulyeler ısınana ve tüm sıvı buharlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Karışımı mutfak robotuna aktarın, tencereyi bir kenara bırakın. Karışım koyu, pütürlü bir kıvam alana kadar 5-6 kez kısa aralıklarla çalıştırın. Büyük bir kaseye aktarın ve ekleyin. ekmek kırıntıları ve mayonez. Yaklaşık 10 cm çapında 4 köfte şekli verin. Köfteleri bir tabağa yerleştirin, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika donana kadar dondurun. Bu arada, ekmekleri yatay olarak ikiye kesin ve kızartın.
- Tavayı silin, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika olmak üzere, iyice ısınana ve çıtırlaşana kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.
- Servis etmek için köfteleri ekmeklerin üzerine yerleştirin ve üzerine marul, avokado, domates, turşu jalapeño biberi ve diğer malzemeleri ekleyin. acı biberli mayonezPatates kızartmasıyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
