Tatlı patates dilimleri üzerinde siyah fasulye ve mısır köfteli vejetaryen burger.

Oylar: 2

Siyah Fasulye ve Mısır Köfteli Sebzeli Burger Nasıl Yapılır - Tatlı Patates Dilimleri Üzerinde

Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 430, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 55 G., lif 9 G., kolesterol 10 mg, sodyum 350 mg, şeker 10 G.

Bu doyurucu vejetaryen burgerler glutensizdir ancak sağlıklı liflerle doludur. Geleneksel ekmek yerine, çıtır bir kaplama ve sulu marul yaprakları arasında kalın bir siyah fasulye ve mısır köftesi arasına kızarmış tatlı patates dilimleri (bu teknik diğer sandviç iç malzemeleriyle de iyi sonuç verir) kullanılmıştır. Bu atıştırmalık sizi saatlerce tok tutacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 adet büyük, kalın tatlı patates (yaklaşık 700 g), soyulmuş ve 1 cm kalınlığında daireler halinde kesilmiş.
3 yemek kaşığı zeytinyağı + ızgara telini yağlamak için ekstra zeytinyağı
1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
0,5 su bardağı çözülmüş dondurulmuş mısır
1/3 su bardağı ince doğranmış Pepper Jack peyniri
5 yemek kaşığı mısır unu
1 büyük yumurtanın proteini
2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
2 yemek kaşığı mayonez
4 marul yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, siyah fasulye, Mısır, biberli jack peyniri, marul, yeşil soğanlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tatlı patateslerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve bolca tuz serpin. Izgara telini hafifçe yağlayın. Tatlı patates dilimlerini ızgaraya yerleştirin, üzerini kapatın ve ızgara izleri oluşana ve tatlı patatesler yumuşayana kadar, her tarafı 8 ila 12 dakika pişirin. Tamamen soğuması için kenara alın. Bu "çörekler" hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir..

Bu arada, orta boy bir kapta fasulye ve mısırı ezerek püre haline getirin. Peyniri, 3 yemek kaşığı mısır ununu, yumurta akını, yeşil soğanları ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. 4,5 cm kalınlığında köfteler yapın. En az 20 dakika veya bir gece buzdolabında bekletin.
Geniş, fırına dayanıklı yapışmaz bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Kalan 2 yemek kaşığı mısır ununu bir tabağa serpin. Köfteleri her iki tarafını da mısır ununa bulayın. Her tarafı altın rengi olana kadar, her tarafı 3-4 dakika kızartın. Tavayı fırına alın ve köftelerin iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Kızarmış tatlı patates dilimlerinin 4 tanesine biraz mayonez sürün. Kalan 4 dilimin üzerine marul yaprakları ve köfteleri yerleştirerek sandviçleri hazırlayın.

Kategoriler: