Zencefil ve yeşil soğanla birlikte fırın kağıdına sarılmış tavuk filetosu
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 370, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 85 mg, sodyum 1000 mg, şeker - G.
Kaloriler 370, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 85 mg, sodyum 1000 mg, şeker - G.
Asya usulü tavuk parmaklarını shiitake mantarı, taze bezelye ve yanında pilavla hazırlayın, üzerine lezzetli bir Asya sosu gezdirin. Sos için soya sosu, koyu susam yağı, zencefil, pirinç sirkesi ve acı biber sosu veya sambal gerekecek. Önceden pişirilmiş, dondurulmuş esmer pirinçle servis edin. Yemeğin tamamı, ayrı ayrı parşömen kağıdıyla kaplı dürüm içinde hazırlanır ve yağ veya ekstra kalori eklenmeden kendi suyunda buharda pişirilir. Ayrıca, bu sunum ona belirgin bir Asya dokunuşu katıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 şerit tavuk fileto, yaklaşık 450 gram.
- 5 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı sambal sosu veya acı sarımsak sosu
- 4 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış.
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş zencefil
- 220 gr ayıklanmış bezelye
- 110 gr dilimlenmiş shiitake mantarı şapkası (yaklaşık 12 adet), sapları atılmış.
- 3 yemek kaşığı dondurulmuş esmer pirinç
- 0,5 su bardağı iri doğranmış kişniş
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam
- Özel ekipman: parşömen kağıdı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, soya sosu, susam yağı, pirinç sirkesi, sambal olek, yeşil soğanlar, zencefil kökü, şeker bezelyesi, shiitake mantarları, kahverengi pirinç, kişniş, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına iki fırın rafı yerleştirin ve fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Dört adet 40 cm (16 inç) uzunluğunda pişirme kağıdı kesin. Her bir kağıdı ikiye katlayın ve kitap gibi açın. Pişirme kağıtlarını iki fırın tepsisine yerleştirin (her tepsiye iki tane).
- Mutfak makası kullanarak filetonun daha kalın kısmına yapışık olan sinirleri kesin ve atın. Tavuğun üzerine 3/4 çay kaşığı tuz serpin.
- Küçük bir kasede soya sosu, koyu susam yağı, pirinç sirkesi, sambal, yeşil soğan beyazları, zencefil ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın. Bezelyeleri ve mantarları orta boy bir kaseye koyun ve 2 yemek kaşığı soya sosu karışımıyla karıştırın.
- Her bir parşömen kağıdının üzerine 3/4 su bardağı esmer pirinç koyun, kağıdı bir yana katlayın ve üzerine 1 yemek kaşığı su gezdirin. Üzerine sebzeleri ve porsiyon başına iki tavuk parmağını yerleştirin, sebzeleri tavukların altına olabildiğince sıkıca yerleştirin. Her bir tavuk porsiyonunun üzerine yaklaşık 2 çay kaşığı soya sosu karışımını eşit şekilde gezdirin. (Daha sonra üzerine gezdirmek için biraz sos artacaktır.)
- Tavuğun üzerini pişirme kağıdının yarısıyla örtün, açık kenar boyunca küçük katlamalar yaparak tavuğu sıkıca kapatın. Pişirme kağıdı kabarana kadar, 18 dakika pişirin; tavuk tamamen pişmiş olmalıdır. Paketleri tabaklara alın ve 2 dakika dinlendirin. Buhardan yanmamaya dikkat ederek pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın. Tavuk ve pilavın üzerine kalan soya sosu karışımını gezdirin. Üzerine yeşil soğan, kişniş ve susam serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
