Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu lezzetli ve doyurucu salata, öğle veya akşam yemeği için tek başına bir ana yemek olarak servis edilebilir. Taze, sulu yeşillikler ve ağız sulandıran, yumuşak, ızgara biftek dilimleriyle doludur. New York bifteği, antrikot veya file mignon idealdir. Bu, pahalı bir biftekten dört kişiye yetecek bir salata anlamına gelir. Marulun yanı sıra, tatlı kiraz domatesleri, kırmızı soğan, keskin roka ve gorgonzola dilimleri de içerir. Her şey kırmızı şarap sirkesi ve bal karışımıyla harmanlanır ve üzerine ince dilimlenmiş biftek eklenir, istenirse avokado dilimleri ile süslenir.

İçindekiler:

Et

• 1 1/4 poundluk biftek (örneğin New York, antrikot veya bonfile), tavada veya ızgarada kızartılıp soğutulmuş.
• 1 büyük baş Belçika hindibası, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• Yarım kırmızı soğan, ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
• 3 su bardağı taze küçük roka
• 12 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
• 110 g iri ufalanmış gorgonzola peyniri
• Yarım baş marul, lokmalık parçalara kesilmiş

Sirke sosu

• 0,5 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı bal
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, hindiba salatası, marul, roka, kiraz domatesleri, Gorgonzola peyniri, şarap sirkesi, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kasede marul, Belçika hindibası, kırmızı soğan, bebek roka, cherry domates ve peynirin yarısını birleştirin. Salatanın her tarafını kaplayacak kadar sosla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı servis tabağına yerleştirin.
Adım 2
• Biftek dilimlerini liflerine dik olarak ince ince kesin. Biftek dilimlerini salatanın üzerine yerleştirin ve kalan peyniri serpin. Biftek dilimlerinin üzerine biraz sos gezdirin ve servis edin.
  
  Sirke sosu:
  
  Sirke, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi bir blendere koyun. Blender çalışırken zeytinyağını azar azar ekleyin.
  Çıkış: 1 ve 2/3 yemek kaşığı.

Oylar: 4