Izgara Karpuz ve Çırpılmış Feta Peyniri Sosu
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 185, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 30 mg, sodyum 310 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 185, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 15 G., lif 1 G., kolesterol 30 mg, sodyum 310 mg, şeker 12 G.
Karpuz ve beyaz peynir kombinasyonunu daha önce hiç denemediyseniz, bu tarif bu eksikliği gidermek için harika bir fırsat! Ve işte bir sürpriz daha: Hiç karpuz ızgara yaptınız mı? Izgara sırasında şekerler güzelce karamelize olur ve karpuzun lezzetini artırır. Kremsi beyaz peynir sosu ve taze otlarla bir araya gelen bu meze, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir kombinasyonudur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet küçük çekirdeksiz karpuz (1,3-1,8 kg)
- 2 diş sarımsak, soyulmuş
- 1 blok (200 g) kaliteli, salamura içinde bekletilmiş beyaz peynir (beyaz peynir), kenara ayırın.
- 1/4 su bardağı az yağlı Yunan yoğurdu
- 2 çay kaşığı sıkıca paketlenmiş taze otlar (dereotu, nane veya kekik yaprakları gibi), ayrıca servis için ekstra otlar.
- Servis için bal.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Açık hava ızgarası kullanıyorsanız, 260°C'ye (500°F) önceden ısıtın; ızgara tellerini temizleyin ve hafifçe yağlayın. Karpuzun çabuk pişmesi ve ezilmemesi için ızgara tavası veya ızgara çok sıcak olmalıdır..
- Karpuzu uzunlamasına ikiye kesin. Her bir yarısını 2,5 cm kalınlığında yarım ay şeklinde dilimleyin. Karpuz dilimlerini, üzerleri açık şekilde, her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika olmak üzere, iyice kızarana kadar ızgarada pişirin. Kenarlı bir fırın tepsisine aktarın ve biraz soğumaya bırakın. Karpuz elle tutulabilecek kadar soğuduktan sonra, kabuğunu üzerinde bırakarak üçgen şeklinde dilimleyin, böylece kabuğunu soslara batırmak için kullanabilirsiniz.
- Sarımsağı mutfak robotunda püre haline getirin. Feta peyniri, yoğurt, baharatlar ve 2 yemek kaşığı feta peyniri suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar robotu çalıştırın, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. Küçük bir kaseye aktarın. Üzerine bal gezdirin, karabiberle tatlandırın ve baharatlarla serpiştirin.
- Izgara karpuzu bir servis tabağına alın ve feta sosuyla birlikte servis edin.
Not
Bu tarifte koyun sütünden yapılmış beyaz peynir ve yağsız Yunan yoğurdu kullanılıyor, ancak dilediğiniz yoğurt ve beyaz peyniri kullanabilirsiniz.
Tarifin yazarı - Dana Beninati bir mutfak eğitimcisi ve sommelier'dir.
Kategoriler:
yemek tarifi / Sağlıklı beslenme / Düşük kalorili yemekler / Sağlıklı atıştırmalıklar / Sağlıklı ızgara yemekleri / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Piknik / Bahçe Tarifleri / Mutfak robotu / Yaz yemekleri / Izgara, barbekü / Kolay Izgara Tarifleri / Izgara sebzeler ve meyveler / Mezeler / Soslu atıştırmalıklar / Sebze mezeleri
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
