Taco bar için ranch soslu tavuk, fasulye ve salsa soslu tacolar.

Oylar: 1

Taco Bar İçin Fasulye ve Salsa Soslu Tavuklu Ranch Taco Nasıl Yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Kalabalık için taco hazırlamak yerine, Ree Drummond, tüm malzemelerin masaya ayrı ayrı yerleştirildiği ve misafirlerin en sevdiklerini tortilla üzerine doldurabileceği bir taco barı kurmayı öneriyor. Bu yaklaşım genellikle herkes tarafından beğeniliyor. Ree, iyice baharatlanmış bir tavuk göğsünü tavada kızartıyor, küp küp doğruyor ve çeşitli salsalar, fasulyeler ve ızgara mini biberler sunuyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Taco

4 tavuk göğüs filetosu
1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı acı biber tozu
0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 su bardağı bitkisel yağ
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
6 küçük mısır tortillası
6 küçük buğday tortillası

Servis için iç malzemeler (tarifler aşağıda)

Avokado ve Limon Kreması
Temel kahverengi fasulye
Izgara mini biberler
Mango salsa
Salsa Diablo (Biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.)

Avokado ve Limon Kreması

2 avokado
1 su bardağı doğranmış taze kişniş
1 su bardağı ekşi krema
1/4 su bardağı süt
0,5 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 adet limonun kabuğu ve suyu

Temel kahverengi fasulye ve közlenmiş mini biberler

4 su bardağı kuru pinto fasulyesi, yıkanmış
2 yemek kaşığı acı biber baharatı
12 adet kırmızı ve sarı mini tatlı biber

Mango salsa

Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 3 adet jalapeño biberi.
3 adet doğranmış erik domatesi
1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
Suyu süzülmüş iki adet 450 gramlık doğranmış mango konservesi
2 su bardağı doğranmış taze kişniş
1 limonun suyu
0,5 çay kaşığı tuz

Salsa Diablo

2 x 280 gr konserve doğranmış domates ve yeşil biber
1 kutu (800 g) kendi suyunda konserve edilmiş bütün domates
0,5 su bardağı taze kişniş yaprağı
1/4 su bardağı doğranmış soğan
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 adet habanero biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
1 adet jalapeño biberi, dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş
1 adet konserve chipotle biberi (adobo soslu)
1 çay kaşığı acı sos
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı şeker
1 limonun suyu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pinto fasulyesi, tortilla, tavuk göğsü, salsa sosu, tatlı biber, Mango, domates, acı biber baharatı, kimyon, Avokado

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Taco

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Tavuk:

Tavuğu kilitli bir poşete koyun. Bir kasede kimyon, pul biber, kırmızı biber, sarımsak tozu ve yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın; tavuğun üzerine serpin. Poşeti kapatın ve tavuğun her tarafını kaplayacak şekilde masaj yapın.

Tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar pişirin. Tavukları bir kesme tahtasına alın, küp küp doğrayın ve ardından tekrar tavaya koyun; kısık ateşte, folyo ile kapatarak sıcak tutun.
Tortillalar:

Tortillaları alüminyum folyoya sarın ve fırında 15 dakika pişirin. Tavuğu tortillalarla birlikte taco barın bir parçası olarak servis edin.
Taco malzemeleri ve iç dolguları
Avokado ve Limon Kreması:

Avokado, kişniş, ekşi krema, süt, tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu blendere koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Taco barın bir parçası olarak servis edin.
Temel kahverengi fasulye:

Fasulyeleri büyük bir tencereye koyun, pul biber, 1,5 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Fasulyelerin üzerini 5 cm kadar örtecek şekilde soğuk su ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve üzerini kapatarak yaklaşık 6 saat, yumuşayana kadar pişirin. Taco barın bir parçası olarak servis edin.
Izgara Mini Biberler:

Izgara tavasını ısıtın ve biberleri ekleyin. Biberlerin kabukları her tarafında kabarcıklar oluşana ve yumuşayana kadar, ara sıra çevirerek yaklaşık 8 dakika pişirin. Tavadan alın ve kenara koyun. Taco barın bir parçası olarak servis edin.
Mango salsa için:
Bir kaseye jalapeño biberi, domates, soğan, mango, kişniş, limon suyu ve tuzu koyun ve iyice karıştırın. Taco barın bir parçası olarak servis edin.
Salsa için - diablo:

Bir blender veya mutfak robotunda doğranmış domatesleri, bütün domatesleri, kişnişi, soğanı, sarımsağı, acı biberleri, acı sosu, kimyonu, tuzu, şekeri ve limon suyunu birleştirin. Salsa istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın; ben yaklaşık 10-15 kez çalıştırıyorum. Cesur hissediyorsanız, tortilla cipsleriyle deneyin. Servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin.