Sokak yemeği: Hint mısır salatası
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu, Hindistan'ın en sevilen ve aynı zamanda en basit fast food seçeneklerinden biridir: bir mısır koçanı sıcak kömürde yavaşça pişirilir, ardından limon suyu gezdirilir ve tuz, acı biber ve dilediğiniz diğer baharatlarla tatlandırılır. Bu yemek, üzerine biraz tuzlu ve kremalı cotija peyniri eklenmiş Meksika usulü ızgara mısıra çok benzer. Bu sevilen fast food'dan lezzetli bir salata yapmanızı öneririz!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük mısır koçanı (yaprakları ve püskülleri çıkarılmış)
- Zeytinyağı
Yakıt ikmali:
- 1 su bardağı kiraz domates veya erik domates, ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/8 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Bir tutam öğütülmüş kakule
- Bir tutam bolca Chaat masala
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1-2 dal taze nane (yaprakları ince ince doğranmış)
- Bir avuç dolusu taze kişniş (yaprakları ve yumuşak sapları kabaca küçük parçalara ayrılmış).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, kiraz domatesleri, garam masala, limon suyu, kimyon, öğütülmüş acı biber, kakule, nane, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir dökme demir tavayı orta-yüksek ateşe koyun ve duman çıkmaya başlayana kadar ısıtın.
Mısır koçanlarını zeytinyağıyla ovun, ardından dikkatlice tavaya yerleştirin. Altın kahverengi ve hafifçe yanmış hale gelene kadar, 5 dakikada bir çevirerek 20-25 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Yakıt ikmali içinBu arada, limon suyu, kimyon, acı biber, kakule, chaat masala baharat karışımı (kurutulmuş bir baharat karışımı; garam masala, amchur mango tozu, kimyon tohumu, kişniş veya rezene tohumu, öğütülmüş zencefil, kala namak siyah tuz, karabiber, kurutulmuş asafoetida hing, öğütülmüş acı biber) ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi bir araya getirin.
Mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve büyük bir kaseye koyun. Domatesleri, naneyi ve kişnişi ekleyin. Sosla karıştırın ve tadına bakarak baharatını ayarlayın. Servis edin!
Kategoriler:
Benzer tarifler
