Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10

Bu kremalı mantar sosu, patates püresi, fırında hindi veya köfte ile mükemmel uyum sağlar. Daha zengin ve karmaşık bir lezzet için birkaç farklı mantar türü kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 350 gr karışık doğranmış mantar (örneğin shiitake, cremini ve/veya kültür mantarı)
• 3 yemek kaşığı kaliteli un
• 2 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
• 2 yemek kaşığı şeri
• 0,5 su bardağı krema
• 2 çay kaşığı taze kekik yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağı, mantarlar, shiitake mantarları, Crimini mantarları, şampiyon mantarları, birinci sınıf un, et suyu, sherry, krem, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
• Mantarları unla serpiştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ve şeriyi ekleyin ve sıvı kaynayıp koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Krema ve kekik ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Oylar: 1