Mikrodalgada ratatouille
Oylar: 11
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 185, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 14 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 159 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 185, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 14 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 159 mg, şeker 8 G.
Ratatouille, olgun yaz sebzelerinin (kabak, patlıcan ve domates) lezzetleriyle damakları şenlendiren nefis bir Provence yemeğidir. Geleneksel ratatouille ocakta pişirilse de, mikrodalgada da aynı lezzette yapılabilir. Bu yöntemin iki avantajı vardır: sürekli ocağın başında durmanıza gerek kalmaz ve çok daha az yağ gerektirir. "Ratatouille" filmindeki gibi, düzgünce dilimlenmiş sebzeleri renklerine göre sırayla dizin ve tarif talimatlarına göre pişirin. Hazırlanan ratatouille, lezzetli ve sulu olup, canlı görünümü ve Provence otlarının hoş kokusuyla sizi ve misafirlerinizi büyüleyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük patlıcan, soyulmuş ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 170 g)
- 1 küçük kabak, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 120 g)
- 1 adet küçük sarı kabak, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 120 g)
- 2 adet erik domatesi, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 220 g)
- 1 orta boy soğan, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Yağda kurutulmuş 3 adet domates, doğranmış.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik (yaklaşık 3 dal)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, kabak, kabak, güneşte kurutulmuş domatesler, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 9 inçlik mikrodalgaya uygun bir turta kabında soğanı, sarımsağı, güneşte kurutulmuş domatesleri, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1/2 çay kaşığı kekiği, 1/2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi birleştirin. Üzerini yağlı kağıtla örtün.
- Soğanlar yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar mikrodalgada yüksek güçte (%100) pişirin; 1100 W'lık mikrodalgada 7 dakika veya 700 W'lık mikrodalgada 10 dakika sürer. (Kağıdı açarken buharla kendinizi yakmamaya dikkat edin.) Soğanlar hala çiğ ise, tekrar mikrodalgada pişirin, üzerini kapatın ve 30 saniyelik aralıklarla pişirin.
- Soğanlar pişerken, geniş bir kapta patlıcan, kabak ve balkabağını kalan zeytinyağının 2 yemek kaşığı, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiberle karıştırın. Domates dilimlerini ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Sebze dilimlerini, bir fırın kabındaki pişmiş soğanların üzerine, sırayla yerleştirin. Biraz tuzla baharatlayın. Üzerini yağlı kağıtla örtün. Sebzeler yumuşayana kadar yüksek güçte mikrodalgada pişirin; 1100 W'lık mikrodalgada yaklaşık 9 dakika veya 700 W'lık mikrodalgada 14 dakika sürer.
- Sebzeler bıçakla delindiğinde hala sertse, üzerini kapatıp 30 saniyelik aralıklarla pişirin. Ardından tencerenin kapağını açın ve fazla sıvıyı buharlaştırmak için 1100 W fırında 3 dakika veya 700 W fırında 4 dakika yüksek güçte pişirin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
