Tavada kızarmış yumurtalı ratatouille
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 540, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 61 G., lif 12 G., kolesterol 372 mg, sodyum 1020 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 540, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 61 G., lif 12 G., kolesterol 372 mg, sodyum 1020 mg, şeker 9 G.
Sebzeli çırpılmış yumurta, hem kahvaltı hem de akşam yemeği için mükemmel, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Sebze tabanı, aromatik Fransız ratatouille'inin tüm malzemelerinin (patlıcan, kabak ve domates) birleşiminden oluştuğunda daha da lezzetli olur ve beyaz fasulye hoş bir doku katarak yemeği daha doyurucu hale getirir. En güzel yanı ise her şeyin fırına gerek kalmadan tek bir tavada pişirilmesidir. Sebzeler baharatlarla birlikte kısık ateşte pişirilir ve güveç hazır olmadan birkaç dakika önce yumurtalar güvece çırpılarak eklenir. Ratatouille'i çırpılmış yumurta ve bir dilim taze baget ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 adet doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 1 orta boy kabak veya sarı kabak, ince doğranmış
- 1 küçük veya yarım büyük patlıcan, ince doğranmış
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 kutu (425 g) konserve doğranmış domates
- 1 kutu (425 g) konserve beyaz fasulye (suyunu saklayın)
- 1 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 8 büyük yumurta
- 4 büyük dilim baget
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yeşil soğanlar, kabak, kabak, patlıcanlar, kırmızı biber pulu, sarımsak, domates, beyaz fasulye, reyhan, yumurta, baget
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Beyaz soğan, kabak, patlıcan ve kırmızı pul biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Tencereye domatesleri, fasulyeleri (suyuyla birlikte) ve yarım su bardağı fesleğeni ekleyin ve kaynatın. Ara sıra karıştırarak, sos koyulaşana kadar 6-8 dakika pişirin.
- Kısık ateşte, hafifçe kaynamaya devam etmesi için ateşi kısın. Sebze yemeğinin içine 8 oyuk açın ve her oyuğa birer yumurta kırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatın ve yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 8-10 dakika pişirin. Ateşten alın ve üzerine yeşil soğan ve kalan 1/2 su bardağı fesleğeni serpin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Baget ekmekle servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
