Pastırmalı ve sarımsaklı tostlu lahana salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 580, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 38 mg, sodyum 976 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 580, toplam yağ 41 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 38 mg, sodyum 976 mg, şeker 5 G.
Çıtır pastırma ve tatlı üzüm domatesleri, bu sulu, vitamin açısından zengin salataya zengin bir lezzet katıyor. Taze kara lahanayı yumuşatmak için, doğrayıp bir kasede şarap sirkesiyle eziliyor ve ardından yapraklar hafifçe solana kadar zeytinyağında sotelenmiş sıcak domates karışımıyla karıştırılıyor. Salata ayrıca salatalık ve yeşil soğan içeriyor ve biraz mayonez ve şarap sirkesi karışımıyla soslanıyor. Sarımsaklı çıtır tost, sebzelere harika bir eşlikçi oluyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet kara lahana, sapları kesilmiş
- 6 dilim pastırma
- 1 büyük demet doğranmış yeşil soğan
- 0,5 su bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 3 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- Bagetin yarısı, 8 dilime kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı cherry domates
- 1 küçük çekirdeksiz salatalık, dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, üzüm domatesleri, salatalıklar, Bacon, kadeh kaldırmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve önceden ısıtın; fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Geniş bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak pastırmayı çıtır olana kadar 6-8 dakika pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın; tavada kalan yağı bırakın.
- Bu arada, bir blenderda 2 adet yeşil soğan, mayonez, 2 yemek kaşığı sirke ve bol miktarda tuz ve karabiberi öğütün.
- Sarımsağı domuz yağıyla karıştırın. Ekmek dilimlerini hazırlanan fırın tepsisine dizin. Sarımsaklı karışımı üzerlerine yayın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin (tepsiyi yıkamayın). Ekmekleri fırının ızgara modunda 1-3 dakika kızartın.
- Kara lahanayı ince ince doğrayın ve büyük bir kaseye koyun. Kalan 1 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin ve kara lahanayı yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika, ellerinizle ezin. Tavayı orta ateşe geri koyun ve zeytinyağını ekleyin. Domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kalan yeşil soğanları ekleyip karıştırın. Domates karışımını kara lahananın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatanın üzerine pastırmayı ufalayın. Salatalığı ve yaklaşık 1/4 su bardağı sosu ekleyin. İyice karıştırın. Sarımsaklı ekmek ve kalan sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
