Izgara chorizo ve salsa soslu pizza
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 750, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 65 G., lif 4 G., kolesterol 73 mg, sodyum 1885 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 750, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 65 G., lif 4 G., kolesterol 73 mg, sodyum 1885 mg, şeker 6 G.
Izgara pizza, hazır hamurla yapıldığında lezzetli ve hızlı bir başlangıç yemeğidir. Hamur zeytinyağı ile fırçalanır, elle ince bir şekilde açılır ve doğrudan ızgarada pişirilir. Pizza hamuru ızgaranın üzerine çevrildikten sonra, malzemeler eklenebilir. Bu pizza versiyonu Meksika usulü yapılmıştır. Hamurun üzerine yeşil domates sosu sürülür ve rendelenmiş peynir ile Meksika chorizo'su (çok acı bir kıyma) ile sebze ve mısır karışımından oluşan kızarmış bir karışım eklenir. Izgara kırmızı soğan zengin bir lezzet katar. Taze kişniş serpilerek hemen servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 g soğutulmuş pizza hamuru
- 1 küçük kırmızı soğan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
- 170 gr çiğ chorizo sosis, kılıfı çıkarılmış
- 1 adet büyük poblano biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve 0,6 cm kalınlığında halkalar halinde kesilmiş.
- 2 mısır koçanı, taneleri ayrılmış (yaklaşık 1 1/4 su bardağı)
- 0,5 su bardağı physalis salsa
- 1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 0,5 su bardağı ufalanmış queso fresco
- 0,5 su bardağı taze kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, kırmızı soğan, chorizo sosis, poblano biberi, kupaty (kızarmış sosis), Mısır, salsa sosu, Monterey Jack peyniri, queso fresco peyniri, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Pizza hamurunu yağa koyun ve her tarafını kaplayacak şekilde çevirin. Kırmızı soğan halkalarını fırın tepsisine ekleyin ve her tarafını yağlayın. Izgaraya koymaya hazır olana kadar bir kenara bırakın.
- Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve chorizo sosisini ekleyin; tahta kaşıkla sosisleri parçalayarak kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Poblano biberlerini ekleyin ve biberler yumuşayana ve chorizo sosisi tamamen kahverengileşene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Mısırları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Biraz tuzla tatlandırın.
- Soğan halkalarını ızgaranın bir tarafına dizin. Soğanlar hafifçe közlenip çıtır çıtır olana kadar, 8 ila 10 dakika boyunca çevirerek pişirin.
- Bu arada, pizza hamurunu fırın tepsisine yayın ve ellerinizle 25x30 cm'lik bir dikdörtgen şekline getirin. Hamuru ızgaraya aktarın (biraz esnemesi sorun değil). Altın kahverengi olana ve ızgara izleri oluşana kadar 3-4 dakika pişirin. Maşa ile çevirin. Üzerine salsa, rendelenmiş Monterey Jack peyniri ve chorizo karışımını yayın. Izgarayı kapatın ve altı altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
- Geniş bir spatula kullanarak pizzayı bir kesme tahtasına aktarın. Kızarmış soğan halkalarını iri parçalar halinde doğrayın. Pizzanın üzerine soğan, queso fresco peyniri ve kişniş serpin. Kareler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
