Bal soslu şalgam, yaban havucu ve arpacık soğanı
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Şalgam, yaban havucu ve arpacık soğanları tereyağında bal ve limon kabuğu rendesiyle sotelenerek yumuşayana ve parlak bir görünüm alana kadar pişirilir, ardından ballı bir sosla kaplanır. Bayram yemekleri için mükemmel bir garnitürdür. Canlı ve çarpıcı bir görünüm için çeşitli renklerde arpacık soğanları seçin. Soymayı kolaylaştırmak için soğanları kabukları kolayca çıkana kadar kaynar suda haşlayın. Servis etmeden önce ince kıyılmış frenk soğanı serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr inci soğan
- 0,7 kg soyulmuş ve dilimlenmiş şalgam
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı bal
- 4 geniş şerit limon kabuğu rendesi (sebze soyacağıyla çıkarın)
- 2 defne yaprağı (tercihen taze)
- 450 gram yaban havucu, soyulmuş ve 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan fideleri, şalgam, tereyağı, Bal, limon kabuğu rendesi, defne yaprağı, yaban havuç kökü, frenk soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İnci soğanlarını haşlayın: Bir tencereye su koyup kaynatın. Büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. İnci soğanlarını kaynar suya ekleyin ve 1 dakika pişirin. Süzün ve pişmeyi durdurmak için soğanları buzlu suya aktarın. Tekrar süzün, ardından soğanların kabuklarını soyun.
- Büyük bir yapışmaz tavaya şalgamları, tereyağını, balı, limon kabuğunu, defne yaprağını, 1 3/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 su bardağı suyu koyun. Orta ateşte kaynatın, ardından üzerini kapatın ve şalgamlar yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Yaban havuçlarını ve arpacık soğanlarını ekleyin, üzerini kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı açın ve ara sıra karıştırarak, sıvının büyük bir kısmı buharlaşana kadar 5-7 dakika daha pişirin. Sebzeleri hafifçe karıştırarak sosla kaplayın ve servis tabağına aktarın. Yeşil soğanla süsleyin.
Not
İnci soğanları (1. Adım) 2 gün önceden hazırlayın; hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
