Mantarlı ve beyaz fasulyeli basit çorba

Oylar: 2

Basit Mantar ve Beyaz Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır?

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 258, toplam yağ 5 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 44 G., lif 13 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1401 mg, şeker 8 G.

Mantarlar ve fasulyeler sayesinde bu vejetaryen çorba oldukça doyurucu ve besleyici. Özellikle kara lahana eklerseniz, protein ve sağlıklı lif açısından zengindir. Daha hızlı bir yemek için konserve beyaz fasulye kullanabilirsiniz. Üzerine biraz limon suyu ve acı sos gezdirerek servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
450 gr karışık yabani mantar, ince doğranmış
2 adet dondurulmuş kızarmış soğan küpü
1 kalın dal taze kekik
4 adet küçük tatlı biber, küp küp doğranmış
1 yemek kaşığı taneli hardal
4 su bardağı sebze suyu
1 kutu (425 g) konserve beyaz fasulye, yıkanmış
1 su bardağı doğranmış kara lahana
Limon dilimleri, üzerine limon suyu sıkmak için.
Acı sos, damak zevkinize göre.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz fasulye, tatlı biber, kantarel mantarları, yapraklı lahana, limon suyu, tam tahıllı hardal, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencerede soğanı, mantarları, doğranmış soğanı ve kekiği birleştirin. Mantarlar yumuşayıp solana kadar orta-yüksek ateşte 8-10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karabiberi ekleyin ve yumuşayana kadar 4-5 dakika daha pişirin.
Hardalı ekleyip karıştırın. Et suyunu ve fasulyeleri ekleyin. Ateşi kısın ve kapağı kapatın. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.