Toskana Nohut Püresi
Oylar: 3
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 250, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 31 G., lif 8 G., kolesterol 4 mg, sodyum 417 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 250, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 31 G., lif 8 G., kolesterol 4 mg, sodyum 417 mg, şeker 6 G.
Toskana domatesleriyle hazırlanan bu koyu kıvamlı nohut püresi, limon, sarımsak ve otların enfes lezzetleriyle dolu. Bol miktarda Parmesan peyniri ise umami tadı katıyor ve nefis bir çiğneme hissi veriyor. Bu nohut püresini kızarmış köy ekmeği dilimleriyle servis edin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kutu nohut (her biri 425 gr)
- 0,5 su bardağı tavuk suyu, tercihen ev yapımı
- 3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı + servis için ekstra zeytinyağı
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince ince doğranmış 2 adet orta boy olgun domates.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Servis için kızarmış köy ekmeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, domates, sarımsak, limon suyu, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Nohutları bir süzgeçte süzün ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Çelik bıçaklı bir mutfak robotunun haznesine nohutları koyun. Tavuk suyunu ekleyin ve nohutlar püre haline gelene kadar robotu çalıştırın.
- Orta boy bir tavada (25 cm) orta ateşte 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domatesi ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Nohutları ekleyin, domates ve sarımsakla karıştırın. Ara sıra karıştırarak, iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Ocağın üzerinden alın, içine Parmesan peyniri, maydanoz, limon suyu, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Tadına bakın. Servis tabağına aktarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kızarmış köy ekmeği dilimleriyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
