Hızlı domuz gulaşı
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 350, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 29 G., lif 6 G., kolesterol 90 mg, sodyum 320 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 350, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2.5 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 29 G., lif 6 G., kolesterol 90 mg, sodyum 320 mg, şeker 4 G.
Amerikan gulaşı için ayrı bir garnitür hazırlamanıza gerek yok. Klasik Avrupa versiyonunun aksine, makarna ile birlikte pişirilir. Domates sosunda havuç, soğan, kereviz, tatlı sos ve baharatlarla birlikte yumurta eriştesi ve et parçalarının lezzetli bir karışımıdır. Bu Amerikan gulaşı, domuz bonfile ile yapıldığı için daha kısa sürede pişer ve daha yağsızdır. Baharatlarla sotelenmiş sebzeler domates sosunda pişirilir, ardından ayrı olarak kızartılmış domuz eti parçaları ve pişmiş erişte eklenir ve gulaş hazır! Servis etmeden önce üzerine taze yeşil soğan serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg domuz bonfile, yağları temizlenmiş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 4 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 havuç, küp küp doğranmış
- 1 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 adet ince dilimlenmiş soğan
- 1 adet kırmızı veya yeşil dolmalık biber, küp küp doğranmış.
- 3 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı ezilmiş kimyon tohumu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 su bardağı tam tahıllı yumurta eriştesi
- Servis için kıyılmış frenk soğanı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, yumurtalı erişte, tatlı biber, şarap sirkesi, havuç, kereviz, kimyon, kekik, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz eti parçalarını kekik, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Orta boy bir tencerede zeytinyağının yarısını orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz eti parçalarını tek kat halinde yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika kahverengi olana kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla bir kaseye aktarın.
- Aynı tencerede kalan yağı ısıtın, havuç, kereviz, soğan ve dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 7-10 dakika karıştırarak pişirin. Kırmızı biber, domates salçası, kimyon ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana ve domates salçası koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Et suyunu ve 1,5 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Sebzeler yumuşayana ve et suyu koyulaşana kadar yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre pişirin ve sıcak tutun.
- Domuz etini tencereye geri ekleyin ve karıştırarak iyice ısınana kadar pişirin. Sirkeyi ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sıcak yumurta eriştesini ekleyin ve üzerine taze soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
