Dana gulaş
Oylar: 3
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 349, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 349, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 10 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Bu nispeten hafif yemekte Paula Deen, dana eti ve sebzeleri karanfil ve defne yaprağıyla tatlandırılmış bir et suyunda pişiriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr haşlamalık dana eti (yan veya incik)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 soyulmuş diş sarımsak
- 1-2 defne yaprağı
- 1 orta boy soğan, yarım halkalar halinde dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- biraz öğütülmüş yenibahar veya öğütülmüş karanfil
- 2 büyük havuç, dilimlenmiş
- 3 doğranmış kereviz sapı
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, soğan, sarımsak, kereviz, havuç, Worcestershire sosu, defne yaprağı, paprika, karanfil, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Eti bitkisel yağda kızartın. Su, Worcestershire sosu, sarımsak, defne yaprağı, soğan, tuz, şeker, karabiber, kırmızı biber ve yenibahar ekleyin. Üzerini kapatıp 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
Defne yapraklarını ve sarımsağı çıkarın. Havuç ve kerevizi ekleyin. Üzerini kapatıp 30-40 dakika daha pişirin, ardından sos için 2 su bardağı pişirme suyunu süzün.
Ayrı bir kapta, mısır nişastasını 1/4 su bardağı suda eritin. Mısır nişastasını az miktarda sıcak sıvıyla karıştırın ve sosu koyulaştırmak için ekleyin. Karıştırın ve sos kaynayana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
