Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Bu zengin içerikli İtalyan usulü sandviçler, bayram sofraları için mükemmeldir. Çıtır baget ekmeği, fırında pişmiş taze domatesler, yumuşak mozzarella peyniri, baharatlı prosciutto ve mis kokulu, sulu yeşilliklerin enfes lezzetleriyle dolu, gerçekten etkileyici sandviçlerdir. Öncelikle, zeytin, kapari ve sarımsaklı fırında pişmiş domates ezmesini hazırlayın. Önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Geri kalan malzemeleri hazırlamak sadece birkaç dakika sürer. Çıtır ve sulu lezzetlerin muhteşem kombinasyonunun tadını çıkarmak için hemen servis edin.

İçindekiler:

• 10 adet eski tip domates (yaklaşık 1,2 kg)
• 8 dal kekik
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı çekirdeksiz zeytin
• 1 hamsi filetosu
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 60 gram ince dilimlenmiş jambon
• 1 baget
• 1 top (340 g) taze mozzarella peyniri, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
• Üzeri için küçük roka ve taze fesleğen.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

baget, salata domatesleri, zeytin, kapari, prosciutto, Hamsi, mozzarella peyniri, tapenade (zeytin ezmesi), reyhan, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırında domates tapenadesi hazırlayın. Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 4 domatesi ikiye bölün ve 1 çay kaşığı tuz ve biraz karabiber serpin. Domatesleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve her yarısının altına bir dal kekik koyun.
Adım 2
• Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve kabukları yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 3
• Fırından çıkarın; biraz soğuması için kenara koyun, ardından domateslerin kabuklarını soyun. Tekrar fırına koyun ve hafifçe kuruyana kadar yaklaşık 1 saat daha pişirin. Kekik dallarını çıkarın ve domatesleri soğuması için kenara koyun. Fırını açık bırakın.
Adım 4
• Mutfak robotunda közlenmiş domatesleri, zeytinleri, hamsileri, sarımsağı, kapariyi, sirkeyi, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 yemek kaşığı suyu pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Tuzla tatlandırın. Tapenade 1 gün önceden hazırlanabilir; bir kaseye aktarın, üzerini kapatın ve buzdolabında saklayın.
Adım 5
• Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Prosciutto dilimlerini azar azar, tek kat halinde tavaya yerleştirin ve bir kez çevirerek altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
Adım 6
• Bageti enine ikiye bölün, ardından her bir yarısını yatay olarak ikiye keserek 4 uzun parça elde edin. Dilimleri kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika fırında kızartın. Kalan domatesleri dilimleyin.
Adım 7
• Fırında pişirilmiş domates ezmesini baget dilimlerinin üzerine sürün. Üzerine mozzarella peyniri ve dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından üzerine jambon dilimleri, roka ve fesleğen ekleyin.

Oylar: 1