Brokolili Tay eriştesi kasesi

Oylar: 1

Tayland Usulü Brokoli Erişte Kasesi Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 250, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 42 G., lif 5 G., kolesterol 0 mg, sodyum 812 mg, şeker 9 G.

Örneğin, yeşil pirinç eriştesiyle yapılan bu Tay kasesi gibi, uyumlu bir renk şemasına sahip bir kase hazırlayın. Üzerine sotelenmiş brokoli, kereviz, salatalık ve taze nane ekleyin ve hepsini pirinç sirkesi, zencefil, limon suyu, acı biber, yeşil soğan ve balık sosundan oluşan Asya esintili bir sosla birleştirin. Çıtır bir kontrast için, kaseyi kızarmış soğan (hazır) ve ezilmiş yer fıstığı ile süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yakıt ikmali

1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı balık sosu (vegan da olabilir)
2 yemek kaşığı şeker
2,5 cm ince doğranmış zencefil kökü
2 adet ince doğranmış yeşil soğan (koyu yeşil kısmını servis için ayırın)
Yarım veya bir bütün küçük Tay yeşil biberi, ince dilimlenmiş.

Erişte salatası

170 gr pirinç eriştesi
2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı balık sosu (vegan da olabilir)
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı doğranmış taze limon otu
1 büyük brokoli başı, uzunlamasına çiçeklere ayrılmış, sapları soyulmuş.
Salatalığın üçte biri, ince dilimlenmiş
1 sap kereviz, ince dilimlenmiş
1 baş marul, doğranmış
0,5 su bardağı doğranmış taze nane
Servis için kızarmış soğan ve kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç eriştesi, brokoli lahana, salatalıklar, kereviz, marul, limon suyu, pirinç sirkesi, balık sosu, zencefil kökü, yeşil soğanlar, limon otu, acı biber, Fıstık, nane

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Salata sosunu hazırlayın.:

Orta boy bir kasede sirke, 1/4 su bardağı su, limon suyu, balık sosu, şeker, zencefil, taze soğan ve acı biberi karıştırın; kenara koyun.
Erişte salatası yapın:

Erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; süzün ve kenara koyun. Büyük bir kasede 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, balık sosu, şeker ve limon otunu karıştırın; brokoliyi ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.

Geniş bir dökme demir tavada, kalan 2 çay kaşığı bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Brokoliyi tek kat halinde (gerekirse parça parça) ekleyin ve bir tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
Brokoliyi çevirin ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
Kaseleri toplayın:

Erişteleri 4 kaseye paylaştırın ve üzerlerine brokoli, salatalık, kereviz, marul ve nane ekleyin. Sosu üzerine gezdirin ve kızarmış soğan, yer fıstığı ve kalan yeşil soğanları serpiştirin.