Yeşil soğanlı, mandalina sosunda marine edilmiş biftek
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 341, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 10 G., lif 1 G., kolesterol 91 mg, sodyum 994 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 341, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 10 G., lif 1 G., kolesterol 91 mg, sodyum 994 mg, şeker 0 G.
Bu dana bonfile, mandalina suyu, soya sosu, susam yağı, zencefil ve sarımsak karışımında bir gece boyunca marine edildikten sonra mükemmel bir şekilde ızgara yapılır. Et, Asya mutfağına özgü baharatlı, ekşi, tatlı ve narenciye notalarıyla dolu bir lezzet yelpazesi sunar. Üzerine yeşil soğan serperek servis edin ve kalan marine sosu ve pişirme suyunu kullanarak hızlı bir sos hazırlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram dana tri-tip biftek, fazla yağını temizleyin.
- 1 mandalina
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan, ayrıca servis için fazladan soğan.
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil kökü
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı portakal reçeli
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, mandalinalar, Portakal reçeli, yeşil soğanlar, soya sosu, susam yağı, zencefil kökü, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biftekleri her iki tarafından birkaç kez çatalla delin. Mandalina kabuğundan 5 cm genişliğinde bir şerit kesin, ikiye bölün ve suyunu kilitli bir plastik poşete sıkın. Rendelenmiş mandalina kabuğu, yeşil soğan, soya sosu, susam yağı, şeker, zencefil, sarımsak, karabiber ve 1/4 su bardağı suyu ekleyip iyice karıştırın.
- Eti ekleyin, poşeti kapatın ve etin marine sosuyla kaplanması için poşeti ters çevirin. Bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve fırın tepsisini rafa yerleştirin. Bifteği poşetten çıkarın ve marine sosunu bir kenara koyun.
- Biftekleri kağıt havluyla kurulayın ve önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Biftekleri çevirmeden, kahverengi olana ve en kalın yerine batırılan bir termometre orta az pişmiş için 55°C (130°F) gösterene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Dilimlemeden önce 5-10 dakika dinlendirin; tepsideki sıvıyı atmayın.
- Bu arada, marine sosunu küçük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Portakal marmeladını ve kızartma tavasındaki suyunu ekleyin. Eti liflerine dik olarak dilimleyin ve üzerine yeşil soğan serpin. Sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
