Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tatlı ve baharatlı karamelize soğanlı biftek... Bundan daha lezzetli ne olabilir ki? Bira ile pişirilmiş karamelize soğanlar! Etin mükemmel bir tamamlayıcısı. Soğanlar, pastırma parçaları ve kekik ile bira içinde pişirilerek gerçekten aromatik ve lezzetli bir yemek ortaya çıkarılıyor. Sos veya et suyu yerine bifteğin üzerine dökün ve yumurta eriştesi ve yeşil bezelye ile servis edin.

İçindekiler:

• 2 şerit domuz pastırması, parçalara kesilmiş
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 büyük soğan, ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş
• 3 dal kekik
• 1 şişe (0,33 l) esmer bira
• 0,5 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
• 170 g geniş yumurta eriştesi
• 0,5 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 4 adet dana pirzola (yaklaşık 600 g)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, bira, kekik, yumurtalı erişte, bezelye, Bacon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ardından soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Adım 2
• Kekik dallarını, yarım çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin ve soğanlar hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Birayı ekleyin, ateşi orta seviyeye indirin ve üçte ikisi azalana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ateşi yüksek seviyeye çıkarın, et suyunu ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kekiği çıkarın.
Adım 3
• Bu sırada, bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin, pişirme süresinin bitimine 2 dakika kala yeşil bezelyeleri ekleyin. Süzün ve erişteleri ve bezelyeleri tekrar tencereye alın. 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin; erişteleri sıcak tutun.
Adım 4
• Bifteklerin her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Pirzolaları azar azar, her tarafı yaklaşık 1 dakika olmak üzere iyice pişene kadar kızartın. Erişte ile servis edin, üzerine sotelenmiş soğan ekleyin ve maydanoz serpin.

Oylar: 1