Arktik alabalığı burgerleri
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 217, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 17 G., lif 1 G., kolesterol 31 mg, sodyum 382 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 217, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 17 G., lif 1 G., kolesterol 31 mg, sodyum 382 mg, şeker 4 G.
Somon gibi kutup alabalığı da mükemmel hamburger köftesi yapar; kapari, limon kabuğu rendesi ve taneli hardal eklenmesiyle sulu ve hafif ekşi bir lezzet kazanır. İnce bir simit üzerinde roka, turşu, soğan ve domatesle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük salatalık, kabuğu soyulmamış, çok ince dilimlenmiş.
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- 450 gram derisiz kutup alabalığı filetosu
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük, olgun domates, ince dilimlenmiş
- 4 ince simit (sade veya üzeri şekerlemeli), yatay olarak ikiye kesilip kızartılır.
- 2 su bardağı ince doğranmış roka
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, salatalıklar, domates, roka, pirinç sirkesi, kırmızı soğan, limon kabuğu rendesi, tam tahıllı hardal, dereotu, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kasede salatalık ve soğanı birleştirin. Küçük bir tencerede sirke, şeker ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin ve kaynatın. Sıcak marinatı sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
- Kutup alabalığının yarısını 1 cm kalınlığında büyük parçalar halinde kesin. Kalan parçayı 0,5 cm kalınlığında küpler halinde kesin. Büyük parçaları mutfak robotuna koyun, hardalı ekleyin ve pürüzlü bir kıvam elde edene kadar çalıştırın.
- Makarnayı bir kaseye alın ve kalan balığı, kapariyi, dereotu, limon kabuğu rendesini ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı 10 cm çapında dört köfte haline getirin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Köfteleri ekleyin ve alt tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 1,5 dakika kızartın. Çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 1,5 dakika kızartın.
- Her bir simidin alt yarısına bir dilim domates koyun ve tuz serpin. Üzerine yarım su bardağı roka ve bir köfte yerleştirin. Delikli bir kaşık kullanarak turşu ve soğanlardan birazını alıp köftelerin üzerine yerleştirin. Simitlerin üst yarısını da üzerine kapatıp servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
