Meyveli krep pastası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 617, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 59 G., lif 3 G., kolesterol 167 mg, sodyum 728 mg, şeker 25 G.
Kaloriler 617, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 59 G., lif 3 G., kolesterol 167 mg, sodyum 728 mg, şeker 25 G.
Pankek pastaları uzun zamandır popülerdir ve bu tarif, gerçek pastaları daha çok andıran kabarık pankeklerle yapılır. Üzerini krem peynirli krema, taze meyve püresi ve marine edilmiş meyvelerle süsleyerek lezzetli bir kahvaltı veya tatlı elde edebilirsiniz. Kuru ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırıp sonra bir araya getirmek, pankeklerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 2,5 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 2 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilip soğutulmuş, ayrıca kızartmak için 2,5 yemek kaşığı daha.
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 4 su bardağı karışık taze meyve (yaban mersini, ahududu, böğürtlen ve/veya dilimlenmiş çilek)
- 6 yemek kaşığı akçaağaç şurubu + servis için ekstra
- 1 paket (220 g) soğutulmuş krem peynir
- 1,5 su bardağı soğutulmuş krema
- Özel ekipman25 cm çapında, yapışmaz kaplamalı kızartma tavası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, kefir, Yabanmersini, ahududu, böğürtlen, krem, krem peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. 4 su bardağı ölçü kabında veya orta boy bir kapta ayranı, yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve 2 çay kaşığı vanilya özünü birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta karışımını un karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın, fazla karıştırmamaya dikkat edin (küçük topaklar sorun değil). Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Bu arada, 2 su bardağı meyveyi orta boy bir kaseye koyun ve çatalla ezerek püre haline getirin. Kalan 2 su bardağı meyveyi başka bir orta boy kaseye koyun, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ekleyin ve hafifçe karıştırarak meyvelerin şurupla kaplanmasını sağlayın. Meyveleri bir kenara bırakın.
- Hamur hazır olduğunda, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve tavayı çevirerek eşit şekilde dağıtıp eritin. Ortaya 1 su bardağı hamur dökün ve hamurun yüzeyinde büyük kabarcıklar oluşana ve krepin altı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Krepi dikkatlice çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Tel ızgaraya aktarın. Kalan tereyağı ve hamurla 4 krep daha yapın ve her krepin tamamen soğumasını bekleyin.
- Bu sırada, mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, krem peyniri pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika yüksek hızda çırpın. Krema, kalan 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve kalan 1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyin ve yumuşak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 3 dakika orta-yüksek hızda çırpın. Hızı yükseğe çıkarın ve sert tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Pastayı birleştirinServis tabağının ortasına bir krep yerleştirin. Üzerine yaklaşık 3/4 su bardağı krem peynirli sosu eşit şekilde yayın, ardından 1/4 su bardağı meyve püresini ekleyin ve her iki malzemeyi de krepin kenarlarına kadar yayın.
- Üzerine bir krep daha koyun ve kalan krema, meyve püresi ve kreplerle işlemi tekrarlayın. Üzerine 3-4 yemek kaşığı bütün meyve koyun ve suyunu gezdirin. Pastayı kalan bütün meyvelerle servis edin ve isterseniz üzerine akçaağaç şurubu gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
