Kek kalıbında lazanya
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 461, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 112 mg, sodyum 651 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 461, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 112 mg, sodyum 651 mg, şeker 5 G.
Denemeye ve beklenmedik derecede lezzetli sonuçlara açıksanız, ortasında delik olan bir ekmek kalıbında lazanya yapmayı deneyin. Bu şekilde, lazanya dıştan içe ve ortadan içe doğru pişer; bu da daha çıtır bir kabuk, daha yumuşak bir iç dolgu ve boş merkeze daha fazla lezzetli et sosu ekleme fırsatı anlamına gelir. Bu lazanya kesinlikle yemeğinizin baş tacı olacak ve geleneksel bir lazanyadan daha zor hazırlanmıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 15 adet lazanya makarna yaprağı (450 gramlık paketten)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gram kıyma
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 kutu (670 gr.) marinara sosu
- 1 paket (280 g) dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş
- 1 kutu (450 g) tam yağlı ricotta peyniri
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + üzerine serpmek için ekstra
- 2 büyük yumurta
- 450 gr ince dilimlenmiş mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- Özel ekipmanOrtasında delik bulunan 10 bölmeli bir muffin kalıbı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, dana kıyma, ıspanak, marinara sosu, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın. Kalıbın içini mutfak havlusu veya kağıt havluyla kaplayın.
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Lazanyayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve makarnaları tamamen kuruması için hazırladığınız fırın tepsisine yayın (tüm makarnaları sığdırmak için 2-3 kat halinde sermeniz gerekebilir; bu durumda katlar arasına kağıt havlu koyun).
- Bu arada, orta boy bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Marinara sosunu ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Ara sıra karıştırarak kaynatın, ardından ateşi kısın ve 5 dakika pişirin. Kenara alın.
- Ispanağı temiz bir mutfak havlusuna sarın ve suyunu olabildiğince sıkın. Bir kasede ıspanağı, ricotta peynirini, Parmesan peynirini, yumurtaları ve 1 çay kaşığı tuzu birleştirin ve iyice karıştırın.
- 3 adet makarnayı ikiye kesip kenara koyun. Hazırladığınız kek kalıbının tabanını kalan 12 adet bütün makarnayla, her bir makarnanın bir ucu kalıbın orta borusuna doğru uzanacak, diğer ucu ise kenardan sarkacak şekilde, hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ispanak karışımının yarısını kalıbın dibine yayın, ardından üzerine mozzarella dilimlerinin yarısını koyun. Üzerine 1 su bardağı et sosu gezdirin ve 6 adet lazanya yarısını hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
- Kalan ıspanak ve mozzarella ile katmanları tekrarlayın ve 1 su bardağı daha sos ekleyin. Fazla gelen makarnaları üstten katlayarak lazanyayı kapatın. Makarnalar biraz uzunsa ve tavanın ağzını kapatıyorsa, mutfak makasıyla kısaltın.
- Üstteki erişteler altın rengi ve çıtır olana kadar 45-50 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirin, ardından lazanyayı çıkarmak için tepsiyi bir kesme tahtasına veya servis tabağına ters çevirin. Kalan sosu tekrar ısıtın ve lazanyanın ortasına dökün. Üzerine maydanoz ve biraz Parmesan peyniri serpin. Lazanyayı dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
