Barbekü soslu ızgara tavuk butları
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 30 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 563, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 28 G., lif 1 G., kolesterol 235 mg, sodyum 779 mg, şeker 22 G.
Kaloriler 563, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 28 G., lif 1 G., kolesterol 235 mg, sodyum 779 mg, şeker 22 G.
Bu tarife göre hazırlanan ızgara tavuk butları inanılmaz derecede sulu, çıtır çıtır, parlak bir kabuk ve harika bir tatlı-baharatlı barbekü lezzetiyle sonuçlanıyor. Izgara yapmadan önce butlar esmer şeker, acı biber tozu, kırmızı biber ve kimyon karışımıyla ovuluyor ve barbekü sosunu hazırlarken buzdolabında dinlenmeye bırakılıyor. Bu sosun bir kısmı doğrudan ızgara sırasında kullanılacak, bir kısmı ise servis için ayrılacak. Ketçap ve baharatlara ek olarak, sos esmer şeker ve pekmez de içeriyor. Bu malzemeler zengin bir lezzet katıyor ve tavuk butlarında hafif, lezzetli bir parlaklık bırakıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kg küçük tavuk budu (yaklaşık 18 adet)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı acı biber baharat karışımı
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 su bardağı ketçap
- 1/3 su bardağı elma sirkesi
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı hoisin sosu
- 2 yemek kaşığı hardal
- Yağlama için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, hoisin sosu, pekmez, Portakal suyu, esmer şeker, elma sirkesi, ketçap, kimyon, acı biber baharatı, paprika, barbekü sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta esmer şekeri karıştırın, acı biber baharat karışımıKırmızı biber ve kimyon ekleyin. Tavuğun üzerine 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber serpin, ardından baharat karışımını tavuk butlarının her tarafına sürün. Üzerini kapatıp 1-2 saat buzdolabında bekletin.
barbekü sosu
Bu arada, küçük bir tencerede ketçap, sirke, esmer şeker, portakal suyu, sarımsak, pekmez, hoisin sosu ve hardalı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
Çıkış: 1,5 yemek kaşığından az.- Izgara yapmadan 30 dakika önce tavuğu buzdolabından çıkarın. Izgarayı orta ateşte ısıtın ve ızgara tellerini bitkisel yağ ile yağlayın. Tavuğu, derisi çıtır çıtır olana ve but kısmına (kemikten uzak bir yere) batırılan anlık okuma termometresi 77°C (170°F) gösterene kadar, 35 ila 45 dakika boyunca, ara sıra çevirerek, üzeri kapalı olarak pişirin. Pişirme süresinin bitimine yaklaşık 10 dakika kala, butların üzerine biraz barbekü sosu sürmeye başlayın.
- Tavuk butlarını bir servis tabağına alın ve üzerine biraz daha barbekü sosu gezdirin. Kalan sosla birlikte tavuk butlarını servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Piknik / Bahçe Tarifleri / Yaz yemekleri / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Izgara, barbekü / Kolay Izgara Tarifleri / Izgara tavuk / ızgara kümes hayvanları / Mezeler / Bira atıştırmalıkları / Soslu atıştırmalıklar / Et mezeleri / Soslar / Barbekü sosları ve glaze'leri / Yemek Ağı - tarifler / Asya mutfağı
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
