Otlu ve Provence usulü sopressatalı makarna güveci
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 739, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 76 G., lif 9 G., kolesterol 81 mg, sodyum 1130 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 739, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 76 G., lif 9 G., kolesterol 81 mg, sodyum 1130 mg, şeker 10 G.
Enginar kalpleri, közlenmiş dolmalık biberler ve siyah zeytinler, aromatik bir domates sosu, makarna, soppressata ve peynirle birleştirilerek peynir kabarcıklar çıkarmaya başlayana kadar pişirilir. Domates sosu önceden hazırlanabilir, böylece hızlıca birleştirilip fırına verilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1 kutu (800 g) konserve erik domatesi, elle ezilmiş.
- 1 kutu (400 g) konserve erik domatesi, elle ezilmiş.
- 4 büyük dal taze fesleğen
- 1 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 450 gr kuru rigatoni makarna
- 280 g dondurulmuş enginar kalbi, çözülmüş
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş konserve közlenmiş tatlı biber
- 0,5 su bardağı ince dilimlenmiş sopressata
- 1/4 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış Kalamata veya Nicoise zeytini, doğranmış
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya ricotta peyniri salatası
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, erik domatesleri, Enginar, tatlı biber, Kalamata zeytinleri, mozzarella peyniri, ricotta peyniri, sopressata, salam, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve tuz ekleyin.
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. İki kutu domatesi ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sosu kaynatın. Ateşi biraz kısın, fesleğen dallarını ekleyin ve sos koyulaşana kadar, üzeri açık olarak 15-20 dakika pişirin. Fesleğen dallarını çıkarın, doğranmış fesleğen ve maydanozu ekleyip karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Rigatoni makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamına gelene kadar, paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 2 dakika daha az pişirin. Süzün ve bir kaseye aktarın.
- Bir kaseye domates sosu, enginar, közlenmiş biber, soppressata (bir tür sosis), zeytin, mozarella peynirinin yarısı ve parmesan peynirinin yarısını ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. Makarnayı 3-4 litrelik bir fırın kabına aktarın ve kalan mozarella ve parmesan peynirini üzerine serpin. Üzeri açık olarak, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Güveci yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
