Ananaslı Trufflar

Oylar: 2

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 420, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 57 G., lif 2 G., kolesterol 22 mg, sodyum 280 mg, şeker 17 G.

Bu sevimli trüfler çikolatadan değil, pandispanyadan (neredeyse kek lolipopları gibi!) yapılıyor ve hindistan cevizi ve ananasın nefis tropikal aromasıyla dolduruluyor. Bu tarif için hazır kek ve hazır krema kullanın ve doğrudan eğlenceli kısma geçin: süsleme!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 pound (yaklaşık 450 gram) ağırlığında, yani 300 gram ağırlığında tereyağlı kek.
0,5 su bardağı şekersiz ince rendelenmiş hindistan cevizi
1/3 su bardağı vanilya sosu
2 yemek kaşığı ananas suyu
0,5 çay kaşığı hindistan cevizi özü
450 gram sarı renkli eritilebilir şekerleme
6 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
5 adet yeşil meyan kökü şekerlemesi (örneğin Twizzlers gibi).
Özel ekipman: küçük yuvarlak uçlu küçük bir pasta torbası

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek, hindistan cevizi gevreği, krem, Ananas suyu, meyan kökü şekerleri, Hindistan cevizi özü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve birinin üzerine tel ızgara yerleştirin. Kenara koyun.
Keki geniş bir kaseye ufalayın. Hindistan cevizi rendesi, krema, ananas suyu ve hindistan cevizi özünü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ellerinizle karıştırın.

Islak ellerinizle veya eldiven kullanarak, karışımdan 90 gram alıp sıkı bir yumurta şekli verin (yaklaşık 5 cm yüksekliğinde ve 4 cm genişliğinde). Bir fırın tepsisinin üzerindeki tel ızgaraya dik olarak yerleştirin. Bu şekilden 10 tane oluşturun.
Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kaseye 280 gram eriyen şekerleme ve 140 gram hindistan cevizi yağı koyun. Şekerlemeler ve hindistan cevizi yağı pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın.
Sırrı trüflerin üzerine gezdirin, tamamen kaplayın. Sır donduktan sonra, küçük bir spatula ucunu sıcak suya batırın, etrafını silin ve her bir trüfün altına kaydırarak tel ızgaradan ayırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. Pişirmeye devam ederken dondurun.
110 gram eritilmiş şekerleme ve 3/4 su bardağı hindistan cevizi yağını küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın. Küçük yuvarlak uçlu bir krema torbasına aktarın.
Trüfleri alt kısımları size bakacak şekilde yan yatırın. Her trüfün yüzeyine torbadan çapraz bir şekilde ağ deseni oluşturacak şekilde krema sıkın. Son trüfü süslediğinizde, ilk trüf biraz kurumuş olmalıdır. Ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde süsleyin. Her trüfi dik olarak yerleştirin ve dondurucuya koyun.
Yeşil meyan kökü şeritlerini 2 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin. Her bir şeridi tabanından birleşecek ve ananas yaprağı gibi görünecek şekilde kesin.
Kalan 60 gram eritilmiş şekerlemeyi ve 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağını küçük, mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak, pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Yaprakları eritilmiş sırın içine batırın ve ananasların üzerine bastırın. Tamamen donana kadar yaklaşık 2 dakika dondurun.