Patatesli biftek madalyonları
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 853, toplam yağ 60 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 38 G., lif 5 G., kolesterol 219 mg, sodyum 1074 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 853, toplam yağ 60 G., doymuş yağlar 29 G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 38 G., lif 5 G., kolesterol 219 mg, sodyum 1074 mg, şeker 4 G.
Bu dünya standartlarında akşam yemeği sadece 16 dakikada hazır! Sulu, tavada kızartılmış bonfile dilimleri, ezilmiş haşlanmış patates ve kızarmış soğan yatağında servis ediliyor. Ree Drummond sos için kremalı yaban turpu öneriyor, ancak şart değil: yemek sos olmadan bile sulu ve lezzetli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram küçük patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 700 gramlık bonfile biftek, 2,5 cm kalınlığında, 5 cm'lik madalyonlar halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı Montreal biftek baharatı
- 2 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı beyaz şarap
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
- Servis için deniz tuzu.
- Servis için 0,5 su bardağı kremalı yaban turpu sosu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, patates, biftek baharatı, kekik, kekik, beyaz şarap
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri geniş, yüksek kenarlı bir tavaya koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın. Bir tutam iri tuz ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Biftek madalyonlarının her tarafına Montreal biftek baharatı serpin. Tereyağı ısındıktan ve eridikten sonra biftekleri tavaya ekleyin ve orta ateşte her tarafını 2-3 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve dinlenmesi için folyo ile örtün.
- Aynı tavaya sarımsak, kekik, mercanköşk ve soğanı ekleyin. Ateşi orta seviyeye indirin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak soğanlar altın rengine dönene kadar 6-8 dakika pişirin. Soğanlara beyaz şarabı ekleyin ve 1 dakika kadar kaynatın. Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Patatesleri süzün ve servis tabağına alın. Her bir patatesi bir bardağın altıyla ezin ve biraz tuzla baharatlayın. Üzerine soğan karışımını yayın. Biftek madalyonlarını soğanların üzerine yerleştirin ve kıyılmış maydanoz ve deniz tuzu serpin. İsteğe bağlı olarak kremalı yaban turpu ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
