Yan biftek ve kızarmış patates
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 29 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 480, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 29 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Yan biftek (dana yan eti) ve kızarmış patates - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 500-700 gr dana yan biftek (kemikleri temizlenmiş)
- 700 gr kırmızı kabuklu patates
- 1 su bardağı taze maydanoz
- 1 büyük boy yeşil soğan, iri doğranmış
- 1 küçük jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış.
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- Yarım limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kırmızı patatesler, jalapeno biberi, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri orta boy bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün; tuzla tatlandırın. Kaynatın ve yumuşayana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Süzün.
- Bir mutfak robotunda maydanoz, yeşil soğan, jalapeño biberi, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuzu ince doğranana kadar karıştırın. Küçük bir kaseye aktarın.
- Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Bifteği tuz ve karabiberle baharatlayın. Bifteği tavaya ekleyin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar, her tarafı 5-6 dakika olmak üzere, kızartın. Bifteği bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve patatesleri aynı tavaya ekleyin; patatesleri tahta kaşıkla hafifçe ezin. Ara sıra karıştırarak, altın kahverengi ve hafifçe çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Dana bifteğini liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin. Üzerine maydanoz sosu gezdirin ve patatesle birlikte servis edin.
Yemek tarifi roka ile dana bonfile.
Kategoriler:
Benzer tarifler
