Et dilimleri soslu
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 561, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 28 G., lif 1 G., kolesterol 213 mg, sodyum 907 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 561, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 28 G., lif 1 G., kolesterol 213 mg, sodyum 907 mg, şeker 9 G.
Bu biftek parmakları, çıtır tavuk parmaklarına benzer şekilde hazırlanır. Dövülmüş biftek şeritleri iki kez galeta ununa bulanır ve altın rengi ve çıtır olana kadar tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartılır. Tavada kalan yağı, bifteği batırmak için sos yapmak için kullanın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
biftek parmakları
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı baharatlı tuz
- 0,5 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 900 gram dövülmüş dana bonfile, 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Süt sosu
- 2 yemek kaşığı kaliteli un + gerektiği kadar daha
- 3-4 su bardağı süt
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, baharatlı tuz, öğütülmüş acı biber, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- biftek parmakları:
Unu, baharatlı tuzu ve karabiberi karıştırın. Ayrı bir kapta süt ve yumurtaları çırpın. Et şeritlerini önce un karışımına, sonra hızlıca yumurta karışımına batırın, ardından her iki tarafını da kaplayacak şekilde tekrar un karışımına bulayın. - Geniş bir tavada orta ateşte tereyağı ve sarımsağı ısıtın. Biftek dilimlerini, her seferinde 4-5 tane olacak şekilde, çevirerek kızartın. Et kızarınca, fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Biftek dilimlerini de aynı şekilde kızartın. Etin sıcak kalması için üzerini folyo ile sıkıca örtün. Aynı tavada sosu hazırlayın.
- Süt sosu:
Çeyrek su bardağı domuz yağı ekleyin. Üzerine un serpin. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın (gerekirse daha fazla un ekleyin) ve macun koyu altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin. Yaklaşık 3 su bardağı sütü ekleyin ve sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve sos çok koyu olursa daha fazla süt ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu küçük kaselere servis edin. - Biftek dilimlerini sosla birlikte servis edin. Çok lezzetli!
Kategoriler:
Benzer tarifler
