Elma ve fındıklı, akçaağaç şuruplu tam tahıllı pankekler

Oylar: 1

Tam Buğday Unundan Elmalı ve Cevizli Krep Nasıl Yapılır - Akçaağaç Şurubu Soslu

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 494, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 69 G., lif 7 G., kolesterol 98 mg, sodyum 610 mg, şeker 1 G.

Lezzetli ve sağlıklı pankekler, pazar günü geç saatlerdeki kahvaltılar için mükemmeldir. Çok amaçlı ve tam buğday unlarının karışımıyla yapılan ve elma ve balla tatlandırılan bu pankekler, kabarık, nemli ve lezzetlidir. Tam buğday unu, akçaağaç şurubuna batırılmış fındık ve tohum karışımıyla mükemmel bir şekilde tamamlanan hafif bir fındık aroması katmaktadır. Bu besleyici kahvaltı, sizi saatlerce enerjik tutacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Üst kısım

1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
1/4 su bardağı kabuksuz (yeşil) kabak çekirdeği
1/4 su bardağı ayçiçek çekirdeği
1 yemek kaşığı susam
1/4 su bardağı kavrulmuş buğday özü
1/4 su bardağı doğal akçaağaç şurubu + servis için ekstra
Bir tutam tuz

Pankekler

1 orta boy elma (örneğin Golden Delicious cinsi), küp küp doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
3/4 su bardağı tam buğday unu
3/4 su bardağı kaliteli un
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
1/4 çay kaşığı tuz
2 büyük yumurta
1 su bardağı yoğurt veya kefir %2,5
3/4 yemek kaşığı az yağlı süt
2 çay kaşığı bal

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı un, yumurta, ekşi süt, kefir, süt, akçaağaç şurubu, Bal, kabak çekirdeği, buğday özü, susam, badem

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Akçaağaç şurubu, fındık ve tohumlarla süslenmiş:

Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte badem ve kabak çekirdeklerini yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Ayçiçek çekirdeklerini ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak kavurun. Tavaya susamları ekleyin. Kapağını kapatın ve tavayı sallayarak, çekirdekler kavrulana kadar yaklaşık 30 saniye daha pişirin. Kavrulmuş kuruyemişleri ve çekirdekleri orta boy bir kaseye aktarın. Buğday özünü ekleyip karıştırın. Akçaağaç şurubu ve bir tutam tuz ekleyip kenara koyun.
Elmalı krep:

Elmayı mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üzerini streç filmle sıkıca kapatın ve yumuşayana kadar yüksek güçte yaklaşık 2 dakika mikrodalgada pişirin. Kenara koyun.

Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Küçük bir kapta yumurtaları, ekşi sütü, 0,5 su bardağı sütü ve balı karıştırın. Yumurta karışımını azar azar un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur çok koyu görünüyorsa biraz daha süt ekleyin.
Geniş, yapışmaz bir tavayı pişirme spreyiyle yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Her bir krep hamurunun üzerine yaklaşık 1/4 su bardağı hamur koyun ve üzerlerine 1 yemek kaşığı pişmiş elma dilimi yerleştirin. Kreplerin üstleri kabarcıklaşana ve kenarları iyice pişene kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
Çevirin ve altın rengi olana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Hemen servis yapın veya pişmiş krepleri fırına dayanıklı bir kaba aktarın ve bir sonraki partiyi pişirirken önceden 100°C'ye (220°F) ısıtılmış fırında sıcak tutun.
Servis için, bir tabağa 3 krep koyun ve her birinin üzerine 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu serpin. Üzerine akçaağaç şurubu gezdirerek servis edin.