Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Patrick ve Gina, kefirli kreplerine çevirmeden önce üzerlerine doğranmış fındık serperek biraz çıtırlık katıyorlar. Neely ailesinin kahvaltıyı hazırlamasını izleyin ve Gina'ya büyük büyükannesinden miras kalan üç malzemeli şurup yapmanın sırrını öğrenin.

İçindekiler:

Pankekler

• 2 su bardağı ağartılmamış birinci sınıf buğday unu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı ekşi süt veya kefir
• 2 yumurta kategorisi CO
• Çeyrek su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş tuzsuz tereyağı, ayrıca kızartmak için ekstra tereyağı.
• Kızartma için bitkisel yağ
• Kreplerin üzerine serpmek için doğranmış pekan cevizi.
• Servis için Callie'nin Anne Şurubu, tarifi aşağıda.

Mama Callie'nin Şurubu

• 3/4 su bardağı su
• 1 su bardağı açık kahverengi şeker
• Bıçağın ucundaki tuz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, yumurta, pekan cevizi, şurup, esmer şeker, ekşi süt, kefir

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 90°C'ye önceden ısıtın.
  
  Geniş bir kapta un, şeker, tuz, kabartma tozu ve kabartma sodasını karıştırın.
  
  Yoğurdu veya kefiri ikinci kaseye dökün, yumurtaları ve soğutulmuş eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Adım 2
• Kuru malzemelerin ortasına bir oyuk açın ve sıvı karışımı ekleyin. Silikon spatula ile iyice karıştırın. Fazla karıştırmayın, aksi takdirde sert ve lastiksi krepler elde edersiniz.
Adım 3
• Geniş bir elektrikli tavayı veya yapışmaz bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Birkaç damla bitkisel yağ ve bir parça tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra tavayı kağıt havluyla silin.
Adım 4
• Her bir krep için tavaya 1/4 su bardağı hamur dökün. Her krepin üzerine eşit miktarda doğranmış ceviz serpin. Kreplerin yüzeyinde kabarcıklar çıkmaya başlayana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 5
• Hazırladığınız krepleri fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak kalmaları için fırına koyun.
  
  Pankekleri ayrı ayrı tabaklara yerleştirin ve şurupla birlikte servis edin.
  
  

  Mama Callie'nin Şurubu

  
  Orta boy bir tencereye su, esmer şeker ve tuzu ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Karışımı kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ara sıra karıştırarak 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Servis etmeden önce soğutun. Miktar: 3/4 su bardağı.

Oylar: 1