Domuz bonfile, panzanella salatası ve mısır ile birlikte
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 520, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 50 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 520, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 50 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Yaz aylarında hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir yemek. Temizlikte zamandan tasarruf etmek için tencereyi silip tekrar kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gr domuz bonfile, sinir ve yağlarından arındırılmış.
- 120 gram tam buğdaylı yuvarlak Fransız ekmeği, kabuksuz, 2,5 cm küpler halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 4 adet olgun domates, doğranmış, suyu ayrılmış.
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı taze mısır tanesi
- 1 adet serrano biberi, çekirdekleri ve iç kısmı çıkarılmış, ince dilimlenmiş.
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı
- 2 yemek kaşığı katkı maddesi içermeyen az yağlı yoğurt
- 1 su bardağı doğranmış mango
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, tam tahıllı ekmek, domates, Mısır, serrano biberi, balzamik sirke, Mango
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
Ekmeği kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında yaklaşık 10 dakika kızartın. Soğumaya bırakın. - Geniş bir kaseye 1 yemek kaşığı sirke, domates (suyuyla birlikte), sarımsak ve 1/4 çay kaşığı tuz koyun ve hepsini iyice karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada 2 çay kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın. Mısırları ekleyin ve tek bir katman halinde yayın. Taneler yer yer koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Acı biberi ve soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, altın rengi olana ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Karışımı domateslerin bulunduğu kaseye aktarın.
- Fırın sıcaklığını 200°C'ye (400°F) yükseltin ve tavayı temizleyin. Domuz etine 1/2 çay kaşığı tuz ve biraz karabiber serpin. Tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Domuz etini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika, çevirerek pişirin. Kalan 1 yemek kaşığı sirke ile fırçalayın.
- Fırında 25-30 dakika pişirin, fırına batırılan et termometresi 62°C'yi (145°F) gösterene kadar pişirmeye devam edin. Domuz etini bir kesme tahtasına alın, birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyin.
Kişnişli ekmeği mısır salatasına ekleyin ve hafifçe karıştırın. Domuz etini ve salatayı tabaklara eşit olarak paylaştırın. Yoğurt ve mangoyu küçük kaselere paylaştırın ve yemeğin yanında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
