Mısır ve roka ile servis edilen kemikli doğal domuz pirzola.
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 550, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 35 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 550, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar G., proteinler 39 G., karbonhidratlar 35 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Sulu, kızarmış bir biftek, çıtır kabuğu ve aromasıyla her zaman iştah açar. Hazırlamak için, bifteği tuz ve karabiberle baharatlayın ve birkaç dakika sıcak bir tavaya koyun; fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuruyacaktır. Bu basit ama lezzetli et parçası için mükemmel bir garnitür, ballı karamelize mısır ve soğandır. Tatlı lezzeti, hafif ekşi bir tada sahip taze, sulu roka ile mükemmel bir şekilde dengelenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikli 4 adet domuz bifteği (1-1,5 cm kalınlığında, yaklaşık 800 g ağırlığında)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 5 adet mısır koçanı, taneleri ayrılmış (veya 3 su bardağı dondurulmuş mısır tanesi, çözülmüş)
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı beyaz balsamik veya şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 150 gr roka
- 1 su bardağı taze fesleğen, parçalara ayrılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, Mısır, kırmızı soğan, sarımsak, şarap sirkesi, kırmızı biber pulu, roka, reyhan, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domuz etini tuz ve karabiberle baharatlayın ve tavaya ekleyin. Her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika olmak üzere, kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin. Bir tabağa alın ve sıcak kalması için folyo ile örtün.
- Tavayı silin ve orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Mısır, kırmızı soğan ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Mısır hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırmadan pişirin. Ardından karıştırın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 30 saniye pişirin. 2 yemek kaşığı sirke ve balı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
- Geniş bir kasede, roka yapraklarını kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı sirke ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp harmanlayın. Domuz eti ve rokaları tabaklara paylaştırın. Fesleğeni mısır karışımına ekleyin ve domuz etinin üzerine gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
