Domatesli köri soslu karnabahar
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Domatesli köri soslu karnabahar - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köri için:
- Yarım karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 1 kutu (450 g) yıkanmış ve süzülmüş nohut
- 900 gr erik domatesi, dörde bölünmüş
- 3 adet mısır koçanı, tanelerinden yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar kesilmiş halde.
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 1 doğranmış soğan
- 4 ince doğranmış sarımsak dişi
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 adet ince doğranmış jalapeño biberi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı. köri baharatları
- 1,5 yemek kaşığı garam masala baharat karışımı
- 1 tarçın çubuğu
- 1/2 su bardağı krema
- 2 çay kaşığı bal
Yoğurt ve domates sosu için:
- 1 adet domates püresi
- 1 limonun suyu
- 3/4 su bardağı %2 yağlı yoğurt
- 1/3 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Kavrulmuş veya kurutulmuş naan ekmeği servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, nohut, erik domatesleri, jalapeno biberi, zencefil kökü, soğan, sarımsak, salça, köri, garam masala, tarçın, Mısır, naan ekmeği, krem, Bal, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Köri pişirmekBir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Soğan piştikten sonra sarımsak, zencefil ve jalapeño biberini ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın, ardından domates salçasını ekleyin ve eriyene kadar 1 dakika daha karıştırın.
Köri tozu ekleyin, garam masala baharatları Tarçını ekleyin ve baharatlar koyulaşana kadar yaklaşık bir dakika karıştırın. Karışıma 2 su bardağı su, karnabahar ve nohut ekleyin. Kaynamaya bırakın, üzerini kapatın ve karnabahar neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika kısık ateşte pişirin. - Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika, üzeri kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Mısırı, kremayı ve balı ekleyin. Karnabahar sotelendiğinde kolayca dağılana ve domatesler tamamen eriyene kadar yaklaşık 7 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tuzla tatlandırın ve tarçın çubuğunu çıkarın.
Bu arada, yoğurtlu domates sosunu hazırlayın: Bir kasede püre haline getirilmiş domatesi, limon suyunu, yoğurdu, 1/4 su bardağı kişniş ve yeşil soğanı ve tuzu karıştırın. Sosu her bir porsiyon körinin üzerine gezdirin ve kalan otlarla serpiştirin. Naan ekmeği ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
