Keşmir Yeşilleri
Oylar: 2
Zaman: --
Bu harika bir mevsimlik tarif ve elinizde ne varsa ona göre kara lahana, ıspanak veya kıvırcık lahana kullanabilirsiniz. Kimyon ve acı biber eklemek, bu yeşilliklerin lezzetini gerçekten ortaya çıkarıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,8 kg sebze (lahana, ıspanak, kara lahana) haşlamak için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı asafoetida
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 2 adet arpacık soğanı, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil
- 1 küçük kuru kırmızı acı biber, ikiye bölünmüş
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, yapraklı lahana, ıspanak, Asafetida, arpacık soğanı, zencefil kökü, acı biber, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yeşilliklerin sert saplarını ayırın. Yumuşak sapları doğrayın, bir kenara koyun ve ardından yaprakları iri parçalar halinde doğrayın.
4 litrelik bir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte kızdırın, ardından asafoetida ve kimyon tohumlarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1,5 dakika karıştırarak pişirin. Arpacık soğanı, zencefil ve acı biberi ekleyin ve soğan şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak pişirin. - Doğranmış sapları ekleyin, tuzla tatlandırın ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Otları ekleyin ve maşa yardımıyla ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Acı biberi çıkarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Eğer istersenYemeğin daha acı olmasını istiyorsanız, acı biberi daha küçük parçalara ayırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
