Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Yapımı inanılmaz derecede kolay olan bu lezzetli ve sağlıklı kiş, bol yeşilliklerle dolu olup, yumuşak keçi peyniriyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Kişin tabanı için hazır milföy hamuru kullanın. Pişirdikten sonra, hamur havadar, çıtır ve ufalanan bir kıvamda olacak ve kremalı dolguyla güzel bir tezat oluşturacaktır. Yeşillikler için, çıtır kara lahana veya pazı gibi kış yeşilliklerini veya ikisinin bir kombinasyonunu seçin. Önce sarımsakla soteleyerek yumuşatın, ardından hamurun üzerine peynirle birlikte yerleştirin ve kremalı karışımı üzerlerine dökün. Kişin dilimlenmesini kolaylaştırmak için biraz soğumasını bekleyin, ardından servis edin.

İçindekiler:

• 1 paket (150 g) doğranmış kış yeşillikleri, örneğin kara lahana ve/veya pazı (yaklaşık 8 su bardağı)
• 1 yaprak dondurulmuş milföy hamuru, çözülmüş (500 gramlık paketin yarısı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• İş için birinci sınıf un
• 150 gr ufalanmış keçi peyniri (yaklaşık 3/4 su bardağı)
• 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri (yaklaşık 30 g)
• 4 büyük yumurta
• 1 su bardağı krema
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

puf böreği, yapraklı lahana, pazı, keçi peyniri, Parmesan peyniri, yumurta, krem, muskat, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Otları ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin; otlar solana ve sıvının çoğu buharlaşana kadar, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
Adım 3
• Bu arada, hafifçe unlanmış bir yüzeyde milföy hamurunu 9 inçlik bir turta kalıbına sığacak büyüklükte açın. Hamuru kalıba yerleştirin ve fazlalıklarını kesin; isterseniz kenarlarını kıvırın. Hamurun üzerine keçi peyniri ve Parmesan peyniri serpin ve sotelenmiş otlarla süsleyin.
Adım 4
• Orta boy bir kapta yumurtaları krema, muskat, yarım çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiberle çırpın; karışımı yeşilliklerin üzerine dökün. Hamur altın rengini alıp iç harç kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Dilimleyip servis edin.

Oylar: 1