Hindi burger
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu lezzetli ve sağlıklı burger, her bileşeniyle öne çıkıyor: tam buğday ekmeği, kalın hindi köftesi ve tatlı ve baharatlı karamelize soğanlar. Köfteler, hindiye ek olarak, zengin bir lezzet için bir miktar kıyma, baharat ve balzamik sirke içeriyor. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar tavada kızartın, ardından fırında pişirmeye devam edin. Bu, daha sulu olmalarını sağlayacaktır. Karamelize soğan ve domates, marul, hardal veya ketçap gibi diğer seçtiğiniz malzemelerle birlikte ortadan ikiye bölünmüş ekmekler üzerinde servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 400 g yağsız kıyma hindi (yağ oranı %7)
- 170 gr yağsız kıyma bonfile
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke + 1 çay kaşığı
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı acı sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 4 adet tam buğday ekmeği veya pide, kızarmış
- Marul yaprakları
- Domatesler
- Hardal
- Ketçap
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, dana kıyma, tam tahıllı çörek, balzamik sirke
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Sarımsak dişlerini ezin, tuz serpin ve büyük bir bıçağın düz tarafıyla püre haline getirin. Sarımsağı küçük bir kasede balzamik sirke, Worcestershire sosu ve acı sosla karıştırın.
- Kıyma halindeki hindi ve dana etini büyük bir kaseye alın. Sarımsaklı karışımı etin üzerine dökün ve 4 adet 140 gramlık köfte şekli verin. Üzerini örtün ve soğanları hazırlarken bir kenara bırakın.
- Bu arada, bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşamadan kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğanın üzerine kalan 1 çay kaşığı balsamik sirkeyi gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte 1 dakika ısıtın. Köftelerin bir tarafına zeytinyağı sürün ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Baharatlı tarafı aşağı gelecek şekilde, kızarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Köftelerin diğer tarafına da yağ sürün, tuz ve karabiberle baharatlayın, çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Köfteleri fırın tepsisine alın ve et termometresi köftenin yan tarafına batırıldığında 71°C (160°F) gösterene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Köfteleri ekmek arasına veya pideye yerleştirin ve birkaç dakika dinlendirin. Karamelize soğan ve dilediğiniz diğer malzemelerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
