Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 sandviç

Cacciatore, "avcı tavuğu" anlamına gelen bir İtalyan yemeğidir. Avcılar genellikle yakaladıkları av hayvanlarını sebzeler, mantarlar ve aromatik otlarla pişirirler. Yemek oldukça basit ama lezzetlidir. Cacciatore, etin kızartılmasıyla başlar. Bu tarif için tavuk göğsü en iyisidir, çünkü sandviçte yemeyi kolaylaştırır. Baharatlanmış eti kızartın, ardından sebzeleri ayrı olarak şarapta pişirin. Tavuğu sebzelere ekleyin, pişene kadar pişirin ve ardından yemeği uzun, doyurucu sandviç ekmeklerinin içine koyun. Üzerine peynir ekleyin ve bu lezzetli İtalyan yemeğinin tadını pratik bir sandviçte çıkarın.

İçindekiler:

• 4 adet derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, her biri 200-250 gram.
• Tavuğun üzerine gezdirmek için zeytinyağı + 2 yemek kaşığı.
• Izgara baharat karışımı veya tuz ve karabiber
• 4 adet sandviç ekmeği, ikiye kesilmiş
• 2 diş sarımsak, soyulmuş
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 büyük mantar başı, dilimlenmiş
• 1 adet tatlı yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 çay kaşığı kuru kekik, 1/3 avuç
• 0,5 su bardağı kuru kırmızı şarap veya tavuk ya da dana suyu
• 1 kutu (400 g) domates püresi
• 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 150 gr ince dilimlenmiş provolone peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, ızgara et için baharat, sandviç ekmekleri, şampiyon mantarları, tatlı biber, domates püresi, provolone peyniri, kırmızı şarap, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgara tavasını veya büyük bir tavayı ısıtın. Tavuğun üzerine biraz yağ gezdirin ve yağı iyice yedirin. ızgara baharat karışımı Ya da tuz ve karabiber. Bir tavada her iki tarafını da 6 dakika kızartın.
Adım 2
• Fırını ızgara moduna ayarlayın ve ekmekleri fırın tepsisine koyarak hafifçe kızartın.
Adım 3
• Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, kırmızı pul biber, mantar, dolmalık biber, soğan ve kekik ekleyin. Sebzeleri soteleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 5 dakika pişirin, ardından şarap veya et suyunu ekleyin. Tavanın dibindeki kızarmış parçaları tahta kaşık veya spatula ile kazıyın. Domates ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Adım 4
• Tavuk göğüslerini çapraz şekilde dilimleyin ve sosun içine yerleştirin. Tavuk ve sebzeleri ortadan ikiye bölünmüş ekmeklerin arasına koyun ve üzerine provolone peyniri serpin. Peynir eriyene kadar fırında kızartın ve servis edin.

Oylar: 2